1月リクエストメニュー コフレ・ア・ビジュウの製作工程

生地を作ります。

焼きあがったら4枚にカットします。

ホワイトガナッシュを作ります。

生地に塗り、フリーズドライの苺を散らしながら重ねていきます。

ガナッシュを作り、全体にかけてコートします。

アラザンをトッピングし、ホワイトチョコレートで線描きします。