ジビエなあたし、の巻

チャリ友さんの凹ちゃんからのお誕生日プレゼント。



そう、ハンターの御尊父が仕留めた鹿肉ですね。



先日のイノシシ肉に続いて、やっつけちゃいましたよ。













こんな感じで、いただいたのさ。











さあ、いろいろとやってみましょう！








ころっけが見守る中、調理はスタートです。




って、いつものダッチオーブンにぶち込むってゆー戦法だけどね。











まさに鮮紅色。





切り分けてみました。















いくら凝視しても、貴女にはあげないよ。













とりあえず赤ワインをドボドボ。ほぼ一本ほど注ぎます。












蜂蜜を入れたかったんだけど、切らしてました。




とゆーことで、信州の盟友からもらったリンゴをスリスリ。

















この後、ブルベで汚れた愛車を洗ったり、お風呂に入ったり、拙ブログを書きのめしたり。











その間、数時間ほど、お肉を漬け込みます。一晩置いておいた方がいいんだろうけどね。






じゃあ、そろそろ次の作業に。




って、簡単なんだけどｗ













ジャガイモやにんじん、セロリにシメジ。




その辺の野菜をざくざく切って、ダッチオーブンに敷き詰めます。













そうそう、俺様の場合、これは欠かしませんね。




こーゆー状態からスタート。










そこにいろいろと。











さらにいろんなものを投入し、味を調えます。





いつもの闇鍋状態だねｗｗｗ












このほか、ケチャップとか塩こしょうとか、オイスターソース、豆板醤などなど。






１時間以上煮込んだら、俺の価値観では（笑）、なんだかいい感じに。










「お父さん、できた？」





ころっけも興味津々です。










さあ、いただきましょう。











さすがダッチオーブン。




お肉が口の中でホロホロとほぐれ、なかなかいい感じ。




こりゃ、いくらでも飲めちゃうね。





いいものをいただきました。





凹ちゃん、お父様、あらためてありがとうございます。