同窓会の下調べ

この盆に開催予定の同窓会の下見に行ってきた。
下見と言うよりは、店にプレッシャーをかけてきた。
それは、より美味しい物を食べたいから。
今まで何度か開催したけれど、食事がイマイチどころかイマ３、イマ４ぐらいの出来だったから。
だから今回は食事の内容優先での、店のチョイスに当たっているのだ。
場所は京都の人間でも非常に解りづらい、三条通の富小路通を西に入る、少ししたら北側に路地、そこを入っていったところに有る「タテザン・キョウト」
ｺﾚはその説明のためだけに動画を撮影したんだよ。
そして店内。
ｺﾚは１階ですが、開催場所は２階にて、多少の窮屈さがあるようなので席は譲り合って座ってもらおう～
ただし密着しすぎて「酒池肉林」状態にならないようにも気をつけなければいけない。
で、店内で席に着いたら、いわゆる「とりビー」とりあえずビールを。
で、食事のオーダーは「この○月△日に宴会で予約をしている×□ですが、宴会当日に出される予定の食事をお願いできませんか？」といやらしい注文。
「まだ、はっきりと内容は決めていないのですが、似た様なものを出します」とのこと。
そして今回は途中で腹いっぱいになったので、当日はもう２品ぐらいは出そうかと...という感じのことも言われていました。
そして当日参加者から「店長！美味しかったです～、是非また来たいので、ショップカードをいただけませんか？」みたいに言われるような内容にしてください、とのリクエストも出しましたよ。
でも大丈夫。普通に食べに着たら美味しいところなんです。
宴会だったら、大量に作るから、料理に手を抜かれてきた過去の経緯から言っただけで、普通にして下さるだけでOKな店なのだ。
で内容は....
前菜的に「生ハム」というよりは燻製生肉みたいな味わいの深さ。
そして「魚の骨せんべい」








飲み物はﾁﾝｻﾞﾉのｵﾗﾝﾁｮ、ﾛｯｿ、ﾄﾞﾗｲ、ｶﾝﾊﾟﾘ、ﾊﾞｶﾙﾃﾞｨｰﾗﾑ等々。ｺﾚはソーダ割などで。
ワインはﾋﾞｵﾜｲﾝ豊富らしいです。








「刺身のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ」に「豚の煮凍ごり」
煮こごりがミミガーや顔の皮などが入っていて、豚のゼラチンだけで固めてある、洋風アレンジの沖縄料理みたいで絶品。








「ﾌｫｶｯﾁｬの付いたパスタ」と「ラム肉のステーキ」ラム肉が下に敷かれているポテトのソースとの相性が美味しいですね～。
この日は”激”腹減った状態だったボクも、もうこれ以上食べられなかった。
宴会ではもう少し出すつもりだといわれてきたので、そうとう腹を減らしてきた方が言いと思うな～

と言う感じの下見ツアーでした。
皆さんもゼヒゼヒ。