神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

グルテンフリー米粉パンレッスン

2021年06月10日 | #米粉パン
ミニ食パンは小麦も半分入ったものです。
酒種酵母で作ってみました。
バターロールの加水率をあげると美味しくなりました。
いろいろ米粉パン研究中。
少しずつわかることが増えてきました。
わかるって楽しい〜


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