毎年2月に仕込んだお味噌を夏の盛りに開けます
母や義母にあげ、残りは冷蔵庫に保存。
これから半年は自家製お味噌です
夏でも食欲衰えない？
いつも子供さんの塾前のサンド類を買ってくださる方々の消費が
ビックリするぐらい落ちないので不思議？です
毎年消費が落ち込む夏でも、販売量が安定してるのはありがたいです
巨峰のコンポートデニッシュ・レモンフロマージュ・ケーキクーヘンロール
ジャガイモパン モロヘイヤと長芋のパン
今日のおすすめ・・蒸し鶏と京なすのトマトソースサンド（ほうれん草パン）
イチジクとくるみのアーモンドケーキ（シナモン風味）
発酵を抑える為一日入れてるクーラー
教室など来客の多い我が家は火曜日以外もこんな日が続きます
汗をかかないというのは快適ですが、食欲減退など体調をくずしやすいです
空いてる日は庭仕事に家事に汗ながしてがんばります
メニュー
じゃがいもパン・コーヒーマーブル・アスパラガスの冷たいスープ
夏の講座は親子教室か子供教室が盛況のようで、親だけではかえって講座を受けにくいようですね
8名のお申し込みで参加は7名となりましたが、受講された方にとっては質問もたくさんできて良かったのでは？
来月は9月6日です。
メニュー 「全粒粉パン・緑茶ブレッド・トマトムース」
夏向きの前菜に変更しました
これからの予定
10月・・セサミロール・角食パン・サラダ
11月・・バケット・アリコベール・マフィン
12月・・クグロフ・ライ麦パン・ガルショーク（パイスープ）
夏の研修2日目
お米パン
暑い日のパン研修は3時ごろに睡魔が
全部終了したのが4時半でした！
毎年なにかしらレシピの改訂があります。
よくなったものもありますが、復刻してほしいものもあります。
メニューとして時代遅れというものもあるんでしょうね