幅の細い方は牛肉で、下になっている方がイノシシの肉です。
自宅での楽しみに、夫がお肉と飲み物を買ってきてくれました。
猪や豚の肉は、牛のように霜降りにはできないんでしょうね。
脂身と赤身のはっきり分かれた、固いお肉。
猪独特の臭みは、焼いて口に入れると感じません。
とにかく脂が美味しいんです。そして、牛肉の味が負けてしまうほど強いお味。
味は黒豚に近いかも…お肉の色が赤いです。
子供ができてから禁酒。もう、アルコールが飲みたいです。
グリル？(鉄板焼き)野菜は、キャベツがとてもおいしいんです(^^)
葉がばらけない様、軸をつけたまま切り、
ニンニクのホイル焼きには、ごま油をまぶしています。
