yamahiroシェフ？イカ飯にチャレンジ

　yamahiroは、このたび現役を退き、今のところシェフ業にチャレンジ　(＾。－)

　　引退後はチョイ田舎暮らしをと決めているが、田舎の家がいまだ見つからず・・・
　暇を弄び、イカ飯でも作ってみようかとネット検索とあいなった。

　　ちょうど、スーパーには小ぶりのするめイカが出回っていてgoodtiming
　用意したするめイカ・・・５００ｇ
　もち米　　　　　　・・・０．８カップ
　ニンジン　　　　　・・・少々
　★　水　　　　　　・・・３．５カップ
　★　だし汁　　　　・・・大１
　★　醤油　　　　　・・・大１．５
　★　砂糖　　　　　・・・大０．８
　★　酒　　　　　　・・・大１　＋　目的外コップ１

　①もち米を洗って、ザルにあげて水切りしておく

　②イカの内臓を取り出して、綺麗に水洗いする。



　③イカをフライパンで軽く焼いて米が入りやすくする。

　④色合いにニンジンとイカゲソを細かく切って、米と一緒に詰め込む
　
　⑤軽く焼いたイカに、もち米・イカのゲソ・人参を詰め、爪楊枝で口を止める。
　　　　　
　　**詰めるもち米と具剤は、７割程度が良い（入れすぎると破裂！）
　　　　　

　　　　　
　⑥★の調味料を鍋に入れて、イカを並べる。
　　　　　
　　　**イカがちゃんと浸っていることを確認する。　
　⑦落とし蓋をして４０分間コトコト煮込むと出来上がり。
　　　　　
　⑧１cm位の輪切りにして盛り付けて召し上がれ～♪
　　　　　
　　うんま～♪　
　yamahiroシェフも、捨てたもんじゃありませんよ（自画自賛　＾。－）
　なにしろ、水呑み百姓の生まれ故、小学校の３年生から家の晩御飯担当だもん
　学校から帰ると牛が６頭待っていて、鞄放り投げて牛の世話に１時間半
　それから、トランジスターラジオを首にぶら下げて槇でお風呂を沸かし
　コメを研いでご飯を炊き、自家製の野菜で得体のしれないメインのおかずを作って・・・
　　
　　もう一度やれ！って言われてもできないかなぁ～
　親父が怖くて、良いも悪いも一つ返事の『ハイ！』だったけ、なつかし～