山の幸を使ったご飯

　　やっぱり、秋は山の幸が多いですね。

　　yamahiroの一押しは、零余子ご飯ですね。
　簡単に作れて、口の中にヤマイモの味がホワーと広がって、んまぁ～
　　　　　　　　
　　　　　　　　天日に干すとよりホクホク美味しい
　　　　　　　　
　　　　　　　　ケチらないで、沢山に入れた方がいいよ～

　　下拵えに手間を食うのが難点の”銀杏ご飯”もお勧めですね。
　銀杏の殻は、ペンチで挟んで殻をパキッと割り殻を剥がす。
　薄皮は、鍋にたっぷり熱湯を入れ、５～６本の割箸で掻き回すとツルッ
　ちょっと、風流を味わって”羽釜”で炊いてみることにしました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　殻はペンチでパキッと割ります。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　熱湯の中で、ぐるぐる掻き回すとツルッ
　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　ホラッ白いご飯に銀杏が美味そう～
　　銀杏レシピ色々
　　　①お赤飯に銀杏を入れても良いですよ～
　　　②誰でも知っている、茶わん蒸や鍋物ですね。
　　　③殻ごと封筒に入れて、電子レンジで１～２分チン（窓付き封筒はＮＧ）
　　　　　焼き立てに塩をパラパラで超うんまぁ～　
　　おっと～銀杏は、食べ過ぎに注意しましょう。
　　巷では、歳の数以上に食べちゃダメとか言いますね。