秋の味覚を楽しもう（栗編）

　　　　秋の味覚を楽しむ季節に成りました。

　　　今秋最初の秋の味覚は、栗からスタートです。

　　　　我家の貴重な栗の木、品種は｢ポロタン｣と言います。

　　　今年初めて9個の実を付けましたが、4個だけが残りました。

　　　　　1個の毬が弾けて栗が落下していました。

　　　　スイカなら１個でも十分ですが、栗1個ではどうしようもありません。

　　　　ちょうど、お隣さん家の栗が熟れ始めたので少し戴くことにしました。

　　　１個だけではどうしようも無いので、お隣さん家の栗（我家の畑の横）を戴きました。　

　　落下したのを拾って収穫するけど、”イノシシ”との競争です。

　　　この栗は、とても美味しい栗なんです。

　　　　　茹で栗は、鬼皮ごと茹でて、栗ご飯は、渋皮を剥いて・・・yamahiro担当！

　　　茹で栗で戴きます。

      デンプン　⇒　糖に変化して甘くなるように、3日氷温室で熟成させました。　　　　　

　　　　もちろん、栗ご飯も炊いて戴きます。

　　　丸い粒を期待したけど、壊れちゃって見た目はイマイチです。

　　　　　戴きまぁ～す♬　（実を言うと、栗ご飯は、それほど好きじゃありません。）

　　　これから、野栗が熟れ始めるから、イノシシと競争しながら拾いに行かなくちゃ💪

   　　　そして、カミさんにお願いして” 渋皮煮 ”を作って貰もう☝︎

　  　  さらに秋の味覚は続いて、零余子？落花生？里芋？のどれかに成りそう。　

　　　　出番を待っている” 零余子 ”

　　　　もう実が充実してくる頃の” 落花生 ”

　　　　今年は最高の出来と思っている” 赤芽のサトイモ ”