今日の昼食は、岡山市中山下にある「中華そば つぼ屋」で「中華そば（大盛）」（600円＋100円）を食べた。
この「つぼ屋」は、以前は岡山市役所近くにあったお店らしい。その店舗は残っているかどうかわからない。
甘みがあり、とても旨みとコクを感じる飲んで美味しい濃口醤油のスープ。自分にしては、結構たくさん飲んだ。
麺は清広製麺所というところの麺を使用している。
少しモチッとした食感の麺はスープの味を良く吸い取っているが、麺とスープとの相性は、もう一歩の印象。
具材は、少し濃い味付けのチャーシュー5枚とシナチク。
☆4.0
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