「麺ライフ」の日記

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2016・2・4(木)…「倉敷らーめん 升家」@倉敷市「倉敷煮干しらーめん」

2016-02-04 15:15:22 | 食・レシピ

 それから、倉敷に移動し、「倉敷らーめん 升家」で「倉敷煮干しらーめん」(700円)を食べた。

 こちらも月刊誌のタウン情報岡山を利用。

 100円のトッピング付きで800円→500円。

 トッピングは、味玉、メンマ、チャーシューなどから選べる。極太メンマ4切を選択。

 スープの表面に薄く膜を張っている、とても旨みを感じる奥行きのあるスープ。

 煮干の味はそれほど感じられない。

 麺は味わいのある玉子麺。麺とスープとの相性はまずまずといったところ。

 具材は、味玉、トロリとしたチャーシュー2枚、極太のメンマ2切。

 最近、煮干ラーメン多いなぁ。

 ☆4.0

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2016・2・4(木)…麺屋楽長@岡山市「楽長ラーメン」

2016-02-04 15:07:19 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市表町にある「麺屋楽長」で「楽長ラーメン」(850円)を食べた。

 月刊誌のタウン情報おかやま持参で半額の425円。

 昨月に続き2度目の訪問。

 さっぱり飲みやい、ほんのりと塩味を感じる透明な塩スープ。

 細麺は味わいのあるしっかりとした麺。

 麺がスープの強さに押されているかなって印象。

 具材は、美味の味玉、脂身多めのトロリとしたチャーシュー1枚、太いシナチク2切。

 麺、スープ、具材のひとつひとつに丁寧な仕事をしているなと思える一杯でした。

 ☆3.5
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