それから、倉敷に移動し、「倉敷らーめん 升家」で「倉敷煮干しらーめん」(700円)を食べた。
こちらも月刊誌のタウン情報岡山を利用。
100円のトッピング付きで800円→500円。
トッピングは、味玉、メンマ、チャーシューなどから選べる。極太メンマ4切を選択。
スープの表面に薄く膜を張っている、とても旨みを感じる奥行きのあるスープ。
煮干の味はそれほど感じられない。
麺は味わいのある玉子麺。麺とスープとの相性はまずまずといったところ。
具材は、味玉、トロリとしたチャーシュー2枚、極太のメンマ2切。
最近、煮干ラーメン多いなぁ。
☆4.0
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