昼食は、高知市にある「鍋焼きラーメン 千秋」で「鍋焼きラーメン（大）」（650円）を食べた。
ラーメンは「鍋焼きラーメン」の1種類のみ。（並）は少なめで、（大）が1人前。
土鍋に、グツグツと煮た沸き立つ熱々のスープ。濃口醤油で、とても旨みを感じるスープ。
真黄色をした味わいのある麺とスープとの相性も良いように思えた。
スープに、生卵、小さな竹輪10切れ程度、コリコリした小さな塊の鶏肉10～15ぐらいと青長ネギが。
生卵は、正直あってもなかってもって思えたが、その他の具材が、とてもいいアクセントに。
ミニご飯（70円）も注文。仁井田米のご飯。ちょっとクセのある味わいを感じるご飯。
これほど味が強いライスは、食べた記憶がないかな。
ちなみにご飯の小（110円）は1合と結構量が多い。
☆4.0
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3軒目も観音寺市にある「ふくや」で「かけうどん」（200円）を食べた。
ほんのり魚介系のダシが効いたクセのないオーソドックス出飲みやすいスープ。
少し細めの麺で、温かなスープであるもコシを感じる麺。
麺がスープの旨みを良く吸い取っている。麺とスープとのバランスが良いと感じた一杯でした。
☆3.5
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それから、同じく観音寺市にある「こがね製麺所 大野原店」で「ざるうどん」（300円）を食べた。
細い麺は、若干コシを感じる程度で、ザルうどんとしては、もう少しコシを感じれればなとという印象。
つけアレは、甘みがあり、旨みを感じるツユ。ザルうどんのツユとしてのレベルはわりと高いという印象。
☆3.5
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今日は、朝から四国へ。
朝食は、観音寺市にある「ひめはま」で「かけうどん」（250円）を食べた。
魚介系のダシが効いた、とても旨みを感じる、少々醤油が強いスープ。
細い麺はコシが効いているというよりは若干固いといった感じ。
スープが美味しいと感じた一杯でした。
☆3.5
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