「麺ライフ」の日記

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2018・1・14(日)…あまからさん@倉敷市玉島阿賀崎「A5ランク肉うどん」

2018-01-14 17:26:53 | 食・レシピ

 昼食は、倉敷市玉島阿賀崎にある「あまからさん」で「A5ランク肉うどん」(700円)を食べた。

 味付けされた肉から染み出た甘さがスープから伝わり、スープ本来の味がわからなかった。

 少し細めの麺は、モチッとした食感の自家製麺。

 茹で加減がちょっと弱いかなって思えた。

 5切れほど入っている牛肉はとても硬い。

 ☆3.5

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2018・1・14(日)…玉島味噌醤油(資)@備中玉島みなと朝市「玉島かしわ焼そば」

2018-01-14 17:26:53 | 食・レシピ

 それから、玉島味噌醤油(資)というところの「玉島かしわ焼そば」(500円)を食べた。

 ソースというよりは醤油に近い味付け。

 麺はしっかりと焼かれていて、焼そばだなって。

 親鶏の硬いかしわが3切れとキャベツが少々。

 麺は良いなって思えたが、値段のわりに具材がちょっと寂しい。

 ☆3.5

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2018・1・14(日)…グローバルフーズコーポレーション@備中玉島みなと朝市「角切りチャーシューの中華そば」

2018-01-14 17:20:55 | 食・レシピ

 倉敷市玉島地区で、毎月第二日曜日の9時から12時まで開催されている「備中玉島みなと朝市」へ。

 グローバルフーズコーポレーションというところにの「角切りチャーシューの中華そば」(500円)を食べた。

 さっぱり濃口醤油のスープ。

 麺にはスープの味が良く染みている。

 具材は、濃い味付けの角切りチャーシューが20切れほどとシナチク、もやし、ナルト2切れ。

 ☆3.0

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2018・1・13(土)…「ぶっかけうどん ふるいち 岡山健幸プラザ店」@岡山市絵図町「ぶっかけうどん」

2018-01-14 17:15:25 | 食・レシピ

 15時ごろ、岡山市絵図町にある、「ぶっかけうどん ふるいち 岡山健幸プラザ店」で「ぶっかけうどん(温)」(470円)を食べた。

 茹でたうどんにタレを入れ、刻み海苔、天カス、青ねぎ、ウズラの卵、刻み生姜がのっており、かき混ぜて食べる。

 久しぶりの「ふるいち」のぶっかけうどん。

 麺が少し細くなったのかなって思えた。

 タレもちょっと薄くなったように思えた。

 ☆3.5

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2018・1・13(土)…丸天西店@岡山市伊福町「中華そば」

2018-01-14 17:08:39 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市伊福町にある、丸天西店で「中華そば」(600円)を食べた。

 甘みととても旨みを感じる優しい味わいの醤油スープ。

 ツルリとした麺からもうちょっとスープの旨みを感じれればなって思えた。

 具材は、適度に脂身の乗ったとても美味のチャーシュー5枚とシナチク。

 スープがとても美味しい一杯でした。

 ☆4.0

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