今日の昼食は、福島県須賀川市にある、㈱高橋製麺が製造元の「須賀川 かっぱ麺」をぶっかけにして食べた。
乾麺に、味噌ダレとぶっかけツユがセットでついていた。
薄緑色をした麺は、麺を練るのに、水の代わりにきゅうりのしぼり汁を使っているとのこと。
着色料などは使われていない。
味噌ダレとぶっかけツユを麺の上にかけて、かき混ぜて食べる。
わりとあっさりながら、旨みを感じる味付け。
味噌味であるが、さっぱり美味しい一杯でした。
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