今日の昼食は、島根県安来市にある、㈲三島製麺が製造元の「うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、安来市にある、㈱大正屋醤油店が製造元の「あごだしつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
茹で時間の目安表示がなく、5分ぐらい茹で、麺を少し食べてみると、ちょうどいい加減に。
とてもツルリとしたパスタのような麺。
旨みを感じるツユで、ツルリとした麺からもツユの旨みが伝わってくる。
さっぱり美味しい一杯でした。
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このツユを使用
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