2023・2・4（土）…㈱オカベ「半田手延めん オカベの麺」

　今日の昼食は、徳島県つるぎ町にある、㈱オカベが製造元の「半田手延めん　オカベの麺」をざるうどんにして食べた。

　具湯は、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「えび　つゆ　うすいろ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　ツルリとしたのど越しのいい麺。

　麺がツルリとしている分ツユの絡みはそれほど良くないが、ツユ自体がとても旨みがあるツユなので、それなりに美味しく食べることのできた一杯でした。

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　このツユを使用

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