2023・2・12（日）…「大阪王将 早島インター店」＠岡山県早島町「高井田の黒い中華そば」

　夕食は、岡山県早島町にある、「大阪王将　早島インター店」で「高井田の黒い中華そば」（750円）を食べた。

　東大阪地方のＢ級グルメの「高井田系ラーメン」。期間限定での提供。

　高井田系ラーメンを現地で食べたのはもう10年以上前のことかな。

　とても旨みを感じる飲みやすい醤油スープ。

　黒い色をしたスープだが、しつこさは感じない。

　中太の麺にスープは染みているが、麺とスープとの相性がもうちょっと良ければなって思えた。

　具材は、チャーシューが5切れほどにシナチク少々。

　スープの美味しい一杯でした。

　☆4.0

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　麺

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2023・2・12（日）…㈱ヒロセ「吉そば」

　今日の昼食は、岡山市南区にある、㈱ヒロセが製造元の「吉そば」を「かけそば」で食べた。

　スープは、兵庫県太子町にある、㈱姫太郎が製造元の「かつお風味　本だし」を使用。

　和風のスープであるが、それほど鰹の味は感じられない。

　麺はそば粉より小麦粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦特有のボソッとした食感を感じれる麺。

　その麺にはスープがちょっと弱かったかなって思えた一杯でした。

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　このスープを使用

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