2023・2・7（火）…瀬戸内シヲソバ＠岡山市下石井「「瀬戸内ワソバ」

　それから少し用事を済ませ、岡山市下石井の昨年完成した複合商業施設「杜の街グレース」内にある、「瀬戸内シヲソバ」で「「瀬戸内ワソバ」（890円）を食べた。

　香味油が少し浮いた煮干しが効きすぎているかなって思える醤油スープ。

　少ししつこさを感じる。

　細麺かとスープとの相性がとても良く、麺からスープの旨みを感じることができた。

　具材は、低温調理された大きなチャーシュー1枚、シナチク少々。大海苔1枚。

　☆4.0

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2023・2・7（火）…「町田商店 岡山平井店」＠岡山市中区平井「つけ麺」

　今日の昼食は、岡山市中区平井にある、家系ラーメンのチェーン店「町田商店　岡山平井店」で「つけ麺」（800円）を食べた。

　温かい麺の「あつもり」で。

　麺はその他のラーメンと同じ麺を使用しており、つけ麺によくある極太の麺ではない。

　魚介系のダシが効いた濃厚なタレ。

　麺につけダレが良く絡み麺とタレとの相性がとてもいいなって思えた。

　具材は、脂身多めのチャーシュー1枚と大海苔1枚。

　タレの中にメンマと細切れチャーシューが入っている。

　☆4.0

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