今日の昼食は、高松市にある、民サ麺業㈱が製造元の「はゆかうどん」を「ぶっかけうどん」にして食べた。
ストレートタイプのツユは濃い口と薄す口の2種類が入っており、濃い口を使用。
茹でた後に冷した麺を丼に入れ、ぶっかけツユをかけ、青ネギと刻み海苔を乗せた後にかき混ぜて食べる。
ほんのり魚介系のダシが効いた濃厚なタレと麺、刻み海苔などが三位一体となり美味しく食べることのできた一杯でした。
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刻み海苔も加え、かき混ぜて食べる
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