2025・1・26（日）…㈱平井屋「ほうとう」

　今日の昼食は、山梨県西柱町にある、㈱平井屋が製造元の「ほうとう」を調理して食べた。

　鍋に入れたお湯に、ダシパックを入れてダシを取り、その後に具材、麺を入れ煮込み、最後に三度スープを入れて完成。

　かつお、煮干し、昆布などのダシと味噌味を感じるスープ。

　「ほうとう」らしく平べったい麺とスープとの相性はいいかなって思えた。

　温まる一杯でした。

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