「麺ライフ」の日記

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2011・10・13(木)…トップバリュー(イオン)「とんこつラーメン」

2011-10-13 16:11:31 | 食・レシピ

 間食に、イオン㈱のPB商品である、トップバリューのインスタントラーメン「とんこつラーメン」を調理して食べた。

 粉末タイプのスープと調味料が付いている。

 胡麻が少し入ったスープは、とても香ばしくて、のんで美味しいスープ。しつこさは感じない。胡麻が割りと効果的に思えた。

 麺については、特に…

 サッポロ一番の「とんこつラーメン」のように美味しいと感じる「とんこつラーメン」。

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2011・10・12(水)…たぬき屋@岡山市「ざるうどん」、五木食品㈱「鍋焼チャンポン」

2011-10-12 20:27:24 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市東古松にある人気セルフうどん店の「たぬき屋」で「ざるうどん(大)」(450円)を食べた。

 昼食の時間帯前後になると、ひっきりなしにお客さんが来る、郊外型の人気店である。

 塩分がよく効いた、ツルリとしたコシの強い麺。

 濃口醤油の甘さのあるツユが麺とピッタリ合っていて、美味しい一杯であった。

 かけ(小)が230円からであるが、男性は平均して500円以上食べているような…

 玉うどんと汁の持ち帰りもしているが、うどん玉110円、汁120円と、お店で食べるのと変わらない。

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 岡山市内の人気セルフうどん店

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 ツヤ光りする麺

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 夜食に、熊本市にある五木食品㈱が製造元の「鍋焼チャンポン」を食べた。

 生タイプの麺の他に、粉末のスープ、調味料、細かな具材(キャベツ、コーン、人参、ナルト)が付いている。

 スープは、粉末スープ特有のピリッとした感じはあるものの、旨みのあるスープである。

 麺は、ソフト麺みたいな食感の麺。スープとの相性は、まずまず良いと感じた。

 茹で時間は2分も必要ないので、手軽な夜食(間食)にちょうど良いと思った。

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2011・10・11(火)…マック㈱「上州太田 焼そば」

2011-10-11 20:25:37 | 食・レシピ

 夕食は、前橋市にあるマック㈱が製造元の「上州太田 焼そば」を調理して食べた。

 麺は縮れの入って、少々モッチリ感のある中太麺。焼きそばの麺としてはかなり太めだと思う。

 液体タイプのソースは真っ黒ではないが、限りなく黒色に近い色をした濃厚なソース。

 ただ、「富士宮焼きそば」や「ひるぜん焼きそば」のような他にないような特徴は感じられない。

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 見づらいかな

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 黒に近い色のソース

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2011・10・10(月)…㈱サンキ商会「自然芋そば」

2011-10-10 22:12:05 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市にある㈱サンキ商会が販売元の「自然芋そば」をザルそばにして食べた。

 ほんのり蕎麦の味を感じることのできる乾麺。商品名の通り、山芋(味は分からないが)を練り込んである麺。

 ツユにはイオンのPBブランドであるトップバリューの「六種類のだし つゆ(2倍濃縮タイプ)」を使用。

 このツユは、何にでも合うが、この麺との相性はドンピシャって感じで。美味しい昼食でした。

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2011・10・9(日)…もつ家 Dai 黒「ホルモンうどん」@津山市

2011-10-09 19:40:43 | 食・レシピ

 夕食は津山市で。

 津山と言えば、「ホルモンうどん」と言うことで、ホルモンうどんを食べる。

 お店は「
もつ家 Dai 黒」という、本来は、もつ鍋屋さん。

 「津山ホルモンうどんマップ vol.4」に掲載されているお店である(3までは掲載されていなかった)。

 「
ホルモンうどん」(750円)を食べた。

 ピリ辛の味噌ダレであるが、どうも味に深みが感じられない。自家製のタレらしい。

 ホルモンも使用している種類がとても少なく… ほぼ一種類のみではと言っても過言でないほど…

 野菜は、キャベツを中心に、もやし、人参、玉ねぎ、青長ねぎ。

 麺はとてもツルツルした麺を使用している。

 量はかなり少なめの印象。

 量、値段ともに居酒屋的な設定…

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 メニューの麺のところを

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 量はとても少なめ

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