今日の昼食は、昨日、岡山県赤磐市で買って帰ったらぁめん緑屋の「持ち帰りラーメン」（480円）を調理して食べた。
具材など、お店で提供されるのと同じもの。スープは、醤油の元ダレと白濁したストレートスープに分かれている。
お店で提供するのと同じ内容なら、だいたいお店で食べるのと同じ値段、店によっては容器代として20円ぐらい高く取ることろもあるが、お店で食べるのより150円安い。
これが当たり前だと思うけど…
スープは、温め加減の関係か、お店で飲んだ時の方が若干美味しく感じたが、さほど大差はないように思える、とても美味しいスープ。
この一級レベルのラーメンが自宅でくつろぎながら480円で食べれるなんて。
美味しいスープでもったいないので、スーパーで買っていた替え玉を2玉。
十分満足の昼食でした。
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具材など、お店で食べるのと変わらない
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それから、赤磐市に来たのでってことで、「道の駅」ならぬ、「あかいわ米の駅」へ。
赤磐商工会がやっている、赤磐の朝日米を中心とした特産品を扱っているところ。名称は「赤磐特産館アグリらーめん茶屋」。
ここで「赤磐朝日米ラーメン」（400円）を食べた。
小麦粉を使わず、地元産の朝日米で作った麺を提供している。
食券は隣の特産館で購入する。セルフのお店。
スープは、濃口醤油のスープ。
麺はかなり柔らかめに茹でられており、米粉なので、期待していた歯ごたえなど感じれなかった。
具材は、チャーシュー2枚、シナチク2本、ナルト1切れにもやし。
ラーメンを作っているのは、いかにも近所の…
パンフレットには「研究を重ね、お米の美味しさを余すことなく引き出した米粉麺です」とあるが、麺は要改良だと…
このお店の前に特別美味しいラーメンを食べてしまったこともあるが、全体的に、物足りなさが残った一杯でした。
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木造りの客席
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久々に少し遠出。岡山県赤磐市へ
昼食は、赤磐市にある「らぁめん緑屋」で「らぁめん」（630円）を食べた。
約2年ぶり3、4回目の訪問。
とっても旨みを感じる醤油スープ。まさにレンゲが止まらない感じである。
メニュー表には「鶏がらをベースに数種類の香味野菜、果物をたっぷり煮込みました。隠し味のしじみと煮干しが引き出す奥深い味わいを御堪能ください」とある。な～るほど！
麺は味わいのある、しっかりとしたストレート麺。スープとの絡み、相性ともにいい。
具材は、脂身が適度に乗った美味しいチャーシュー3枚、シナチク、白長ネギ。
全てにおいて、丁重な仕事をしているなって思える、とっても美味しい一杯でした。
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至極の一杯
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夜食に、エースコック㈱が製造元のインスタントカップ麺「さいたま豆腐ラーメン」を食べた。
ほんのりとろみを感じる醤油スープ。
具材には、細切れのたくさんの豆腐とそぼろ肉が。
この「豆腐ラーメン」は最近、埼玉でご当地グルメとして売り出しているよう。
普通のラーメンと豆腐じゃちょっと弱いかな。麻婆豆腐みたいな感じだと…
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今日の昼食は、東京都中央区にある国分㈱が販売元の「白菜を加えて煮込む柚子しおうどん」を調理して食べた。
柚子が良く効いた塩スープは、とても旨みを感じるスープ。白菜と柚子との相性もいいみたい。
麺は細めのツルリとした麺。とてもツルリとしているが細い分、スープの吸い取りはまずまず。
それにしても、白菜を入れた柚子塩うどんってかなりイケルな。
柚子塩ラーメン、うどん屋さんで一般メニューにしたら人気メニューになるんじゃないかなって感じた一杯でした。
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