今日の昼食は、秋田県大仙市にある、物産中仙㈱が販売元の「あきたこまち麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、青森県十和田市にあるワダカン㈱が製造元の「昆布つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
秋田県産の米粉「あきたこまち」を小麦粉に練り込んであるという麺。
極細のわりにはコシを感じることのできる透き通るような色をした麺。
昆布ダシの効いたツユと麺との相性はまずまずといったところ。
さっぱりとした一杯でした。
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今日の昼食は、愛媛県内子町にある愛媛たいき農協が製造元の「丸うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、岡山県新見市にある㈲草間自然休養村が製造元の「麺つゆの素」（3～4倍濃縮タイプ）を使用。
愛媛県産小麦粉を100％使用しているという麺は、見た目はパスタのような麺。
細いがとてもコシを感じるモチモチっとした食感の麺。
麺とツユとの相性は結構良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市駅元町にある「ばくだん屋 岡山一番街店」で「中華そば＋ばくだんおむすび」を食べた。
ラーメンパスポート本を使ったので500円で。つけ麺でも中華そばでもＯＫ。
広島つけ麺のお店であるが、つけ麺って時期でもないし、個人的につけ麺があまり好みでないので「中華そば」に。
とても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
見た目は濃いそうであるが、それほどしつこさは感じないクセのない飲みやすいスープ。
極細の少し柔らかめに茹でられた麺がスープを良く吸い取っている。
スープと麺との相性は、まずまずといったところ。
具材は、薄い味付けの味玉、柔らかなチャーシュー1枚、もやし。
スープの美味しい、全体的にオーソドックスと感じた一杯でした。
☆4.0
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「ばくだんおむすび」。ネーミングほどのインパクトなし！
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今日の昼食は、長崎県大村市にある㈱狩野ジャパンが製造元の「プレミアムちゃんぽん」を調理して食べた。
生タイプの麺、濃縮スープ、ラードがセットになっているもの。
ほんのりと旨みを感じる白濁したちゃんぽんスープ。
ラードを加えると結構、旨みを増す。
麺は「ちゃんぽん」麺らしい太くモチッとした食感の麺。
麺とスープとの相性がとても良く、美味しく満足の一杯でした。
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今日の昼食は、日本水産㈱が製造元の冷凍食品「ちゃんぽん」を調理して食べた。
とても旨みを感じる飲みやすい白濁したちゃんぽんスープ。
多彩な具材は、豚肉、イカ、海老、キャベツ、人参、もやし、コーン、きぬさや、カマボコ、さつま揚げ、キクラゲが。
少しモチッとした太めの麺と具材を一緒に食べると、とても美味。
ただ、今日は時間がなかったので、じっくり味わうことができなかったのが残念。
冷凍室に置いておくと重宝する一品でした。
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具だくさん
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