今日の昼食は、北海道秩父別町にある㈱秩父別振興公社が販売元の「ブロッコリーのらー麺inちべっぷ 味噌味」を調理して食べた。
濃縮タイプの味噌味スープと秩父別産のブロッコリーなどを原料に作った緑色をした乾麺のセット。
小麦粉は北海道産の小麦粉100％使用。
ピリ辛で、ほんのりコクを感じる味噌スープ。
緑色をした乾麺は、茹で時間が短すぎたのか、乾麺っぽさがわりと残ったできに。
麺は食べても特に変わった味わいは感じれなかった。
見た目と違い、わりとオーソドックスな一杯でした。
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もやしを入れて
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今日の昼食は、倉敷市真備町にある「手打ちうどん さるや」で「ざるうどん」（400円）を食べた。
ざるうどんらしい、見栄えのいい麺は、少し強めのコシを感じる極太の麺。
本格的な麺だなって印象。
少し甘口のツユは、味はそれなりにいいが、ちょっと薄めに感じる。
また、食べ進めるにつれ、タレがより薄く感じてしまうのが残念。
3度目ぐらいの訪問、。変わらぬ本格的な麺という印象のお店でした。
☆3.5
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今日の昼食は、高松市にある「あなぶきホテルズ」の「きつねうどん」を調理して食べた。
冷凍の麺、きつね、濃縮スープがセットになっているもの。
ほんのり魚介系のダシを感じる濃口醤油のスープ。
太めの麺はモチッとした食感で、とても口当たりが良く、しっかりとした麺。
かけうどんよりは、ザルうどんにして食べたいような麺である。
スープがちょっと残念であるが、麺が良く、全体的には満足の一杯でした。
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セット内容
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今日の昼食は、岐阜県郡上市にある㈱そばの更科が製造元の「古式しまだ麺 細打うどん」をザルうどんで食べた。
少し平べっための麺は、少しモチッとした食感を感じる、とてもコシを感じることのできる麺に仕上がった。
味わいもあり、レベルが高いという印象。
ツユは、新見市にある㈲草間自然休暇村が製造元の「麺つゆの素」（3～4倍濃縮タイプ）を使用。
麺とツユとの相性も良く、とても満足の一杯でした。
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乾麺とは思えない、生麺っぽい麺。強いコシを感じた
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今日の昼食は、秋田県由利本荘市にある㈱伊藤製麺工場が製造元の「宝船うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、岡山県新見市にある㈲草間自然休暇村が製造元の「麺つゆの素」（3～4倍濃縮タイプ）を使用。
モチッとした食感のとても強いコシを感じることのできる麺に仕上がった。
ツユは、旨みを感じるも、もう少し洗練された感が感じれればなって印象。
麺とツユとの相性はまずまずといったところ。
細めの麺であるがしっかりとコシがある麺であり、ザルうどんを食べたなって実感できる一杯でした。
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このツユを使用
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