今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「仙台 中華そば みずさわ屋」を調理して食べた。
わりとさっぱりとした醤油スープ。
もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
極細の麺にスープがよく絡んでいる。
オーソドックスで食べやすかったが、アイランド食品の商品としては少し期待外れだったかな。
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今日の昼食は、福島県喜多方市にある、㈱喜多方らーめん本舗が製造元の「喜多方らーめん」を調理して食べた。
あっさりながらもコクと旨みを感じる醤油スープ。
縮れ麺はツルリとしているわりにスープの吸い取りがいい。
麺からスープの旨みを感じることのできる美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「四海樓監修 ちゃんぽん」を調理して食べた。
ストレートタイプのスープの上に麺と具材が乗っており、鍋の上に置いて加熱するだけというもの。
旨みを感じるも煮詰まった感も感じるスープ。
前回も煮詰まった感があったので、調理時間を短くしようとしたが麺、具材がほぐれるのをかき混ぜながら待って。
時間は目安の8分ほどだった。
モチッとした食感の麺は、「ちゃんぽん」の麺らしいなって思える麺。
具材は、キャベツが中心。しおれた感があるのは仕方ないのかな。
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このような状態で入っていた
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今日の昼食は、岡山市中区平井にある、家系ラーメンのチェーン店「町田商店 岡山平井店」で「MAX（ラーメン）」（930円）を食べた。
油の量少なめで注文。
油少なめでも濃厚な豚骨醤油スープ。
旨みをしょっぱさを感じるスープ。
ゴワッとした食感のしっかりとした麺。
油少なめにしたせいか、スープの絡みがちょっと悪いように思えた。
具材は、チャーシュー3枚、半熟玉子、うずらの卵、ほうれん草、大海苔6枚。
☆3.5
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今日の昼食は、倉敷市平田にある、「一風堂 倉敷店」で「野菜白丸（元味ラーメン）」（1,050円）を食べた。
変わらぬクオリティが高いと思えるスープであるが、前回同様、煮詰まった感を感じた。
極細の麺からスープの旨みが伝わってくる。
具材は、チャーシュー2枚、キャベツ、もやし、人参、キクラゲ。
これだけの野菜の量で260円増し（だと思う）はちょっと高いかな。
☆4.0
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麺
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