今日の昼食は、岡山市野田屋町にある、「麺屋 咲」で「さきぶたらーめん」（800円）を食べた。
少しとろみのある豚骨ダシの良く効いた旨みを感じる豚骨醤油スープ。
麺にスープが良く絡み、麺からスープの旨みを感じ取ることができる。
麺とスープとの相性もいいなって思えた。
具材は、チャーシュー2枚とキクラゲ。
☆4.0
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麺
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今日の昼食は、イオン㈱が販売元の冷凍食品「かき揚げそば」を調理して食べた。
製造元は、長野県上田市にある、信州明星㈱。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺であるがしっかりと蕎麦の味わいを感じることのできる麺。
スープはオーソドックスで飲みやすい醤油スープ。
具材にかき揚げとわかめが。
全体的にレベルが高いなって感じた美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、岡山県浅口市にある、かも川手延素麺㈱が製造者の「備中岡山 手延べうどん 瀬戸内 塩レモンスープ付き」を調理して食べた。
製造所は、福岡市にある、松原食品㈱とある。
ツルリとしたのど越しのいい麺に、ねっとりとしたスープがよく絡みついている。
ちょっと酸味の効いたタレの味がとても良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、高知県安芸市にある、「まえだ食堂」の「蕎麦」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、セットになっていた瀬戸レートタイプのツユを使用。
蕎麦の味わいを感じることのできる麺。
和風のツユと麺との相性も良く、さっぱり美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、高松市にある、さぬき麺業㈱が製造元の「さぬきうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、セットになっていた濃縮タイプのツユを使用。
強くはないがコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺とツユとの相性もまずまずで、本格的ではないにしろ、それなりに「讃岐うどん」っぽさを感じることのできる一杯でした。
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