里山のパワースポット

ブラックオリーブとあまおう(いちご)。
護国神社の蚤の市で買ったニコパンのベーグルで朝のチャージ!

 

E Y Hのお三方とJR基山駅(佐賀県) で待ち合わせ。
パワースポットに行ってきました。

 

駐車場から御本堂へは下り道。

 

雑念はいてぇ～～～深呼吸ぅ

 

木々の間から見える朱色、五重宝塔。

 

寺は大法要の日。東日本大震災で犠牲になられた方々の
ご冥福と、人々の幸せを…お経があがっていました。

 

境内の石垣。雨上がりなので苔の緑もまた映える～

 

E Y Hのひとり、E子おば様によると、この寺の御本堂は
高野山から移築されたもの。スケールに、建築様式に、
うわぁと見上げてしまいます。しかも高野山、弘法大師さま
ですからね～書が上達しそう!!(笑)。帰りは上り。
御本堂の屋根と基山の里を見下ろした一枚。

 

E Y Hのひとり、Hろちゃんと撮影会をして遊びました。
彼女、ウエディングドレスのベールを持ってくれた当時は8才、
今15才(笑)。幼稚園の頃はかぶと虫に「めみむ」 という名を
つけて飼っていました(笑)。わたしの妊娠が分かったときは
赤ちゃんノートを作ってくれました(笑)。社会見学では大人
顔負けの質問をしたり、それから絵や作文、粘土細工も。
成長がまぶしい☆
最近はデジカメも。Hろちゃんの見る世界、アングルは
とってもユニーク。御本堂の屋根はどこを切り取ったのかな？

 

何枚も撮っては見せ合う様がとっても楽しそうだったようで
道行く参拝者のおじさんにいろいろ尋ねられました(笑)。
おじさん「どうもありがとう」 と言いました。
デジカメを買う決心をしたそうです(笑)。

 

里山の彼岸花。

 

E Y Hのひとり、Yしの姉ちゃん。お弁当を作ってくれました!!
子どもの頃に作ってもらった玉子焼き!
E子おば様の梅干し入りのおむすび!
(わたしが) カボス、カボス言うのでカボスまでも!!
トマトカップのアイデアを教えてもらって、
きっと安心院？ のリッチソーセージ!
お弁当は作るばかり。作ってもらったお弁当の美味しいこと、
感激なこと!! 大変ごちそうさまでした♪

 

鳥栖のアウトレットで買い物後、(アウトレット) 最寄駅でバイバイ♪

 

わーい!!! 買ってもらったルクのスープカップ☆

 

激勤務明け、疲労に勝てずお三方と会えなかったオット。
土産話と好物のカレーで元気を取り戻そう!!

 

まるで工夫のないナスと豚肉のカレーですが～テンションは
か　な　り上っ!!(笑)。


Sep 19.

福岡県護国神社 蚤の市

「あいこちゃん起きてる？ 雨降ってないから護国神社の
 蚤の市行かない？ニコパンも出店するんだぁ」 6:21am。
「行く!! けど、今起きた」 6:22am(笑)。
到着しました8時前!! 護国神社の蚤の市♪

 

のっけから楽しい雰囲気♪

 

オシャレ系、かわいい系の雑貨屋さんが、そのまんま
参道に現れたよう。デットストックもた～くさん!!

 

グリーンやアンティーク(特にダンスクにドキッ!)、骨董、
手芸屋さん、お花屋さん、家具屋さんなど♪
出店者さんが90%お若いから、例えば以前に行った
京都の東寺、弘法市とはまたまるで違う雰囲気!!

 

この日も誘ってくれたKottonさんて磁石？(笑)。
共通のお友だちcucina3 Yukoさんご夫婦に偶然!!
お噂はかねがね☆ のＴaijuさん、はじめまして(笑)。

 

あいこ予報の雨とは真逆の日差し。アイスコーヒーで休憩。
コーヒー屋さんも予想を外していて苦笑い(笑)。
のちにYukoさんも着席♪

 

マークがかわいい ニコパン!!

 

塩ココア。
ココアパウダーに、くるみ、オレンジピール、チョコレートが
入ったパン。大人のチョコレートパン♪
その他に、ブラックオリーブのベーグルと、あまおう(いちご) の
ベーグルを購入。

 

朝ごはんは、鶏肉と野菜のクスクス!! 首にタオルが欲しい暑さ
には、と　く　に。と～っても美味しかった!!

 

10時半には帰路。
いい一日のスタート、Kottonさんありがとね♪

晩の買い物に出かけたイオンモールで「大分のうまいもの
フェア」 開催中でした。
以前暮らしていた挾間町(Hasama-machi) からも出店!!

「陣屋(Jinya) かしわ飯」。
陣屋から来ていたおばちゃんが、「懐かしいついでに箸も
付けちゃる」 と言って、割り箸をプレゼントしてくれました(笑)。

 

次に住所的にはご近所だった「なつま屋」。とり天!!
とり天、大体はポン酢とからしをつけるのだけど、ここはトマトの
つけダレもあります。お店もタレも今回はじめて知りました。
おじさん、帰省したら寄るけん(笑)。

 

しかしながら、大分は鶏(笑)。
とり天、唐揚げのブースは、揚げたてを試食する人でわんさか。
揚がったら殺到。特に小学生!! 驚きの光景(笑)。
あとは、クロメ(海草) 入りの天ぷら(さつまあげ) と
ギョロッケ(魚のすり身をフライ衣で揚げたもの)。

カボスや梨、ちりめんじゃこ、も人気。
嬉しかったですねぇ盛況で♪
Sep 17.

いちじくジャム ラム風味

福岡県でしか栽培されていないと聞いた いちじく「とよみつひめ」
です。小ぶりでえんじ色が濃く、甘い蜜です。

 

加えるグラニュー糖は全体の10%程度。
そのくらい濃い味!! 濃い味!!
色止めにカボス、ラムの風味をつけて完成しました♪

 

のし紙の敬老の日バージョン、愛子フォントです。
請求書を同封しようと思いましたが、クライアントは実家の
両親(笑)。学生の頃まで支払ってくれたお習字のお月謝、
恩があるので止めました(笑)。
両親に言ったら大爆笑されましたけど(爆)。


Sep 16.

薬膳 白きくらげのデザート

今朝の空は青　青　青 に月ひとつ。
「白きくらげのデサートを作ったから持っていくね」 と
お友だちのKottonさんからメールがありました♪

 

秋は空気が乾燥して植物も次第に枯れる季節。人間の体も
同様に乾きはじめるので、潤いを戻す食材を食べたい!!
白きくらげ!! 秋にぴったり!!
Kottonさんは、肌に潤いを与えるなどの薬効を上げるため、
とろみが出るまでコトコト、コトコト。甘味はりんごと氷砂糖。
梨とクコをトッピングしていました。

 

Kottonさんと同じ嗜好が酢!!(笑)。
しかも、耳の後ろあたりがキンとするような激酸っぱさ(爆)。
器に盛ってカボスをギューっと回しかけていただきました。
恐れ入りましたの味!! 薬膳や中医学を学ぶと、こんな風にも
改善、予防できちゃうのね!!
おかげでホウレイ線消えそう(笑)。


しかしながら、とっても嬉しかったのがKottonさんのお気持ち。
昨夜のEテレを見てくれたようで、白きくらげは
「肺の働きを良くするの。お年寄りにも良いのよ」 と教えて
くれました。一晩視聴しただけで、困っている人、悩んでいる人
にも、この季節はこの食材!! ってスマートに教えてくれます。
何よりも、ご自身の習ったこと、知っていることを社会に
還元しようとする気持ち!!
決して口には出さないけれど…彼女はこんな思考。
出会いに感謝します♪ ごちそうさまでした☆
Sep 15.

Eテレ 20時 摂食指導の現場

今夜20時、Eテレ(NHK教育) に、知り合いの先生が特集
されます。

先生との出会いは今から10年前。
当時勤務していた印刷会社で、先生の御本を印刷製本させて
いただいたことがきっかけでした。

その御本は、障がいのある子ども(者) の食事指導の実践本
でしたが以降、お年寄りにも、そして子どもの食育にも、と
いうことで先生はみるみる全国に引っ張りだこ。

また、御本の発行と同時に立ち上げたNPO法人があるのですが
当時はそこの事務局を仰せつかっていました。
30歳そこそこでしたが、とても貴重な体験、出会い、そして
わたしには今後の生き方をも教わるような毎日でした。

結婚、転勤で先生とお目にかかれるのは年に1、2度ですが、
今なお尊敬する女性のひとりです。

今夜はお年寄りに特化した摂食指導です。
加齢による機能低下は、わたしたちも行く道、しっかりと
見たいと思います(笑)。
Sep 14.

十五夜の献立

十五夜、お月見、お団子、里芋…
行事食を「おうち歳時記」 と言って献立に取り込んでいます。
太陽が沈む頃キッチンに立ちました。

 

…とは言っても、いや、好奇心はあっても凝ったことは
出来かねるので里芋は衣かつぎ、冷奴はうさぎ(クッキー型で
抜きました) にする程度(笑)。

 

メインはサバの味噌煮ですし(笑)。しかもいただきもの!!
早朝に「獲れたてば食べんですか」 とマンションのオーナーさん
がお持ち下さいました。一瞬、サバ一匹丸ごとだったらどうしよう
と不安だったのですが、そこはオーナーさん(＋奥さま)!!
二枚に下ろしていてくれました。ラッキー☆(笑)。

 

衣かつぎの黒ゴマと、サバの味噌煮の味噌、(麦味噌の) 麦で
うさぎの顔にしたいオット。

 

「この顔は寂しい」 とか言って(黒ゴマと麦の) 向きを変えました。

 

ぎょ、ぎょえーーーーーっ。ホントに怖い。やめとくれ!!

 

雲はあるもののお月見 出来ました♪

 

ほらね☆

 

愛でながら「サザエ」 のお月見だんごを。北海道十勝小豆の
サザエ、オットが店前でもCMソングを歌うので覚えました(笑)。
入っていると言っていた うさぎ。
掛紙がしてあったので見えませんでした。パックを開けて微妙。
これ、うさぎと言っちゃっていいのかい？(笑)。

 

空けて今朝。
オットは日帰りで出張なので、出勤時間の早いこと!!
おかげで月、また見れました。

Sep 12.13.

小なす、さつまいも、りんご

いつもの直売所は夏野菜がまだまだで。
秋のものは駅前商店街が充実しています(笑)。
春日原の商店街、絶対的に八百屋さんの激戦区なのですが、
ココ!! と思う一軒があります。とにかく福岡県産が豊富。
ご店主と奥さんも一番♪ 小なすを1箱。

 

保存食ぅ と思って半分煮ました。

 

翌日は永遠の肉詰めに(笑)。

 

さつまいもごはん と♪

 

このごはん、有元葉子先生のレシピ。だし要らず。
水と酒、塩で炊いて仕上げにブラックペッパー♪

 

翌朝は りんご!!
最近は博多駅でも買える三日月屋のクロワッサンですが、
季節限定のアップルは、クロワッサンがクロワッサンの形を
していません(笑)。

 

保存するほど残らない保存食？。我が家の七不思議です笑)。
オットが野球の試合から戻ったので 小なすソーメン。

あわやホームランの当たりと、次の打席ではタイムリー。
コールドゲームに貢献をしたのだと・・・。あ熱過ぎ!!
室温が上昇しますけど。勘弁して～(爆)。
Sep 11.

小郡市美鈴が丘 界隈

お友だちのKottonさん、福岡県小郡市(Ogoori-City)
美鈴が丘界隈へ連れて行ってくれました。

5丁目にある「和小物&カフェ ゆめ野」。

 

古民家風の造り。店内は骨董の器など鼻息荒くなる世界(笑)。
濃いや薄いの印判、色絵に金彩の錦手など、しばらく骨董皿は
封印していたのにメラメラ、メラメラ(笑)。
七、八寸皿の錦手!!!!! うわっ。一桁違う(汗)。
ランチを食べた2階席からの眺め!!

 

畑のものばかり。

 

りんごのコンポート、バニラ風味のコーヒー。

 

同じ5丁目の「自家製天然酵母パン 粉Kona屋」。

 

かき氷食べたいわ、蒸し蒸し暑いわ、でもう一軒(笑)。
Kottonさんのママ友を訪ねました。
ママ友なんて、子なしには無縁かと思っていました。
しかしながら息子の部活と運動会話ほかに～
お腹よじれ過ぎ!! 大爆笑と涙なみだの話でした。

 

下の階でお買い物。Kottonさんちはリクエストのオムライス。
うちは～イワシ。塩をしてショウガをのせて酒蒸し。

 

カボスで食べる! の図(笑)。

Sep 09.

博多 中洲ぜんざい

赤坂校の講師仕事、今日で終了。
キャナルシティでの打ち合わせがあったので、その足で移動。
赤坂からは地下鉄2駅。中洲川端駅下車。
商店街は、山笠飾り、仙台七夕飾りも時期を過ぎていて、
いつもの博多弁飾りに。

 

櫛田神社境内にある飾り山。見上げるほど大きい。
しかし、見上げた空の眩しいこと!!
気温30度越えちゃってます。

 

とにかく 冷やしたくって。

 

「宇治ぜんざい」 お願いします!!

 

抹茶みつ、あずき、白玉♪

 

福岡に暮らしはじめた一年前、(行動を開始して) 一番最初に
訪れたのが、このお店でした。
初心に帰るにはとても良い場所。ここしかない!!

 

ごちそうさまでした、に続けておしゃべり。
ご家族経営なのか皆さん温かい。2倍、3倍にもそう思った。
夏の間はぜんざいはお休みと思ったら一年中あるそうで。
かき氷メニューは10月8日までです(笑)。

 

キャナルシティ、グランドビルBF1の「くすだま- 九州魂 -」
で打ち合わせ。

 

お供はティラミスと

 

ピスタチオのクリームブリュレですって!!
こっちがメインになっちゃうよ(笑)。美味っ☆

Sep 08.

大分県庄内町、日野梨園の梨!!

今春と夏に来福した後輩のJUNちゃんが東京に戻ってから
あっという間。そのうちに感じる風も変わり、秋のお話を
しました(笑)。湯布院の風に揺れるススキでしょー、
カボスでしょー、梨でしょー、とこんな風(笑)。

話を終えたらピンポン。
大分のE子おば様から～ な、なんと梨が届きました!!
うっそ(驚) と思いもよらない偶然と感激とが同時。
もう大興奮!!!

おば様に「ありがとぉ、ありがとぉ」 と、電話とは言え、
のっけから大声で言い過ぎたようで、しばらくは、わたしを
愛子だとは分かってもらえず、「は？ どちら様でしょう？」
・・・沈黙・・・ で、「あ愛ちゃんかぇ」でした(笑)。

間髪入れずオットにメール。
「庄内の梨よ、梨よ、梨ぃーーー」。
「りょーーーかーーーい! (了解!)」　と即返(笑)。

庄内町は以前暮らしていた町のお隣で、時季になると、
一般の国道が「梨街道と化」 。
私たち、だ～い好きなので、もう何回も何回も通っていました!!

シャリシャリみずみずしい、たっぷりの果汁、香り は
さすがに「豊水」!!! 加えてランク「秀」、サイズ「L 」!!!
こりゃ超贅沢☆
　

E子おば様、いつも気にかけていただいてありがとう。
オットも 最近で一番ぐらいに感激をしています。
梨、梨、梨 言いよる(笑)。
Yしの姉ちゃん、伝言頼みます(笑)。
Sep 05.