卯月四月、今月の六品 その６

「酒粕クリームブリュレ」

デザートがこの六品に加わるのは久しぶりです。
蔵元さんからいただく美味しい酒粕を使った
とろけるようなクレームブリュレ。
カリッと香ばしく焼けた表面を割って掬うと
卵のゆたかさに酒粕のコクがきゅっと詰まったクリームが
舌の上にとろけます。
試食した全員が「美味しい！」と目を細めた一品。
たまには、赤鬼でスウィーツもオツなものですよ♡

（箕村作）