アボカドと豆腐のイタリア風サラダ

　おはようございます。9月30日の朝食を遡って書いています。 　さて、この日の主菜は、アボカドと豆腐のサラダを家族が作りました。週末の朝食ならコンパクトながら主役級の一品になりますね。 　材料は二人分で、アボガド1個、豆腐1丁、トマト1/2個、小エビを10尾程度適量、塩コショウとオリーブオイルを適量でした。作り方は、小エビを下ゆでし、適当に切った他の材料とともに盛り付け、調味料をかけるだけで出来 . . . 本文を読む