冬の野菜と魚介のホワイトシチュー

　おはようございます。1月19日の朝食です。

　仕事が忙しい時期は、鍋ひとつにいろいろな食材を入れた煮込み料理をよく作ります。しかも、寒い時期はおでんやカレーなど、温かい汁ものがもれなくついてきますね。
　時間のある週末は寒かったので、今回は少し重量級です。

　今朝の主役は、野菜と魚介をゴロゴロ入れたクリームシチューです。あつあつのものをいただけると、元気が出ます。
　冬はトマトなど鮮やかな野菜が少なくなりますが、残されたものでなるべく元気が出るようなものを作ってみました。
　まず、冬の野菜が、大根、ブロッコリー、ちぢみほうれん草、保存の効く玉ねぎ、そして人参です。ちぢみほうれん草の甘さが、おだやかなクリームシチューの甘さによく合います。
　冬の魚介が、鱈、鮭、ホタテです。ついでに小型の海老も追加で入れてしまいました。

　青森県産のリンゴを添えて。

　なんだかんだ言っても、豪華なごちそうになりました。
　また一週間乗りきりましょう！

　今日も元気に朝ごはん！