田舎暮らしの特権！
その一つに…。
山菜を楽しめることがあります！
春になれば、たくさんの山菜が生え始めるのですが…。
実は…。
今の時期から、既に、山菜は生え始めているのです！
それがコレ↓
なんか、訳の分からないカタマリに見えますが…。
実はコレ、全部クレソンなんです！
紅葉が終わったころから…。
そう、ちょうど今頃から…。
クレソンって、食べごろを迎えるんです！
口に入れると、あの、さわやかな香りが口の中に広がり、とても食がそそられます。
こんな美味しいクレソンが、我が家の周りの沢の、いたるところに生えているんです！
これを食べない手はないでしょう。
クレソンは、繁殖力が旺盛で、きれいな水でなくても結構生えてたりするのですが…。
汚い水に生えるクレソンは、結局、相当洗わないと、泥臭さが残ってしまいます。
結局、きれいな沢で生えるクレソンが美味しいんですよね！
このクレソンの次に生えてくる山菜が、セリ！
一月の終わりくらいから食べごろになる山菜です！
セリは、お浸しなんかも美味ですが、なんといってもお勧めが、牛肉とセリだけのすき焼き！
これ、私、大好きなんです！
シンプルなんだけど、自然の味と、牛肉の旨味が両方味わえます！
更に季節が進めば、ワラビやゼンマイ、そして、タケノコやウルイと、ここにいれば、上手い山菜を楽しむことが
出来ます。
当然、お金は使っていないのですが…。
でも、こんな暮らしの中に、本当の豊かさがあるように、私には思えるんです！
