茄子

夕明かりしてきぬ茄子の艶やかに




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ナス科の一年生果菜。







インド原産。







初夏、苗を植えると茎を分枝して、淡紫色の花をつけ、

秋に至るまで次々と紫紺色の実をつける。







茄子は、煮付け、汁物、揚げ物、油炒め、漬物など

用途が広い。







曇っていたのが夕方薄日が差してきた。

畑の茄子が艶やかに照っていた。




茄子とひき肉のごちそう丼


茄子炒めをりし雨夜の厨かな




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