香茸の乾燥 2017.10.08-12.

コウタケ（再掲）


　
　知り合いに大量に出ていたクリフウセンの収穫を任せて、更に奥に進んでコウタケのシロを周ったのだが、期待外れに終わってしまった。
今年は出なかったのか、誰かが先に収穫してしまったのか・・・・




cortinarius sp.
ムラサキアブラシメジモドキかとも思うけれど、株立つところに違和感あり。


　
　収穫したコウタケは帰宅してから一晩、新聞紙の上で乾かした。翌朝、じっくりと見てみるが焼いて食べる程の状態ではなかったので、
全部、乾燥することにした。






コウタケを適当な大きさに切って網籠に入れ、ガレージの天井からぶら提げた紐に掛けて干した。




　　　　　　　　



　去年も同じことをしている、多分。それから4日間、晴れた日が続いて良い具合に乾燥出来たので、今晩、ビニール袋に移した。







　乾燥してしまうとほんの僅かになってしまう。きのこって、本当にほとんど水で出来ているんだなと思う瞬間だ。でも、匂いは強烈。
夜中に盗まれたりしないかと心配するのだが、盗まれたことがない。香茸の魅力を知っている人はほとんどいないってことなのかな。


　

夕暮れ 2017.10.08.（2）

　その日の夕暮れ、夕焼けが綺麗だった。陽が沈んだ後の空は特に好きだ。


夕食後、きのこの掃除。






　採るの少しにしておいて良かった。コウタケはびしょ濡れなので一晩、新聞紙の上で乾かしてから状態を見てみよう。