昨年9月に豊橋の後藤製茶さんへ手揉み紅茶を作りに行きました。
一昨年の反省点を省みつつ、丹念に揉んだ茶葉。
なかなか思うようには出来上がりません。
今年こそはと思ったのですが…好みの味には仕上がらなかったな。
でも、香りは甘くて良い感じです。
来年こそは！頑張ります！！
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- 村井美千代・紅茶塾DAGU主宰。ハーバルセラピスト、スパイスコーディネーターとして浮世バナナ・スパイス研究会も開催中。安穏な毎日を望むベジタリアンです。
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