食後の紅茶

8月22日にオーガニックカフェの「pupu kitchen」さんでワンデーシェフしたんです。

「カレーランチをしてもらえませんか？」とお話を頂戴した時には驚きました。

いやいや、カレーだったら、もっとスゴイ人が沢山いらっしゃるでしょう！

でも、せっかくお声を掛けてくださったんだし、ご縁を大切にしたいと思い、チャレンジしてみました。

お店の社長さんは、私の本業が『紅茶』だということもご存知だったので「食後のドリンクに紅茶を出してください」と希望されました。

さすがに初めての場所で緊張しながらカレーをお出しして、その中で紅茶を淹れるのは至難の業かと思いお断りしました。

ランチはいつもドリンク付きということらしく、「紅茶じゃなければ他のものでもいいですよ」と。

「うーん、どうせドリンクをお出しするなら、美味しい紅茶を飲んでもらいたい！」と思い「やっぱり紅茶淹れまーす」となったわけです。

カレーはこんな感じね。

スリランカ風カボチャカレーとダルカレー。

切り干し大根のスパイス炒め。

トウモロコシのライタ。

パパダム。

で、食後の紅茶は…

「こゆるぎ紅茶」という無農薬の和紅茶をお出ししました（春摘み）。

まるでダージリンのファーストフラッシュのような香りがします。

15食限定で作らせていただいて、おかげさまで完売でございました。

ありがとうございます。

初めてのチャレンジはドキドキしましたが、楽しくて良い経験になりました。

〜紅茶塾DAGU〜