主人と娘の誕生日会 2023

先月、主人と娘の誕生日会をしました。
2週間も前のことなんですけどね、、（汗）

お祝いなので主人と娘の大好物を作りました。
主人のリクエストで今年も栗のケーキですが若干クリームがゆるくなってしまったのでデコレーションで誤魔化しています。

我が家の定番ローストビーフ！
アメリカン和牛という品種が出回るようになり、少しお値段は高めなんですがすごく美味しいです。お祝いの時は奮発してアメリカン和牛でローストビーフを作っていますがアメリカのお肉って赤身が多いですがこれは脂身も程よく入っているので日本人好みだと思います。いい感じに中までピンク色に仕上がりました！


アボカドとカニカマ＆クリチのスパイシーロール
アボカド、カニカマとクリチを混ぜたものを裏巻きにして、コチュマヨを絞り、フライドオニオンと刻みネギを散らしました。


ほうれん草とサーモンのキッシュ
今年新たに加わったのですが娘たちのお気に入りです。
材料の配分がかなり適当なので近いうちにちゃんとしたレシピでUPしますのでしばしお待ちを。


あとは牡蠣とキノコのアヒージョ　バゲット添え
それから鮑のニンニクバター醤油ソテーです。
鮑なんて贅沢なんですがアジア系ネットスーパーで購入しました。小ぶりの鮑が5つほど入ってなんと＄6.99という破格の値段でした。アメリカで鮑が食べられる時が来るなんて😊
苺チョコはウカ作です！昔に比べると上達しました。


マロンケーキ
いつも食べるのに夢中で断面写真を撮り忘れます。
中に生クリームとマロンクリームを挟んであります。粗が目立たないように甘栗クリーム、マカロン、生チョコ、焼き菓子でデコレーションしました。


娘には本棚をプレゼントしたのですが、それは部屋に必要なものなのでプレゼントに含まれない！と言われ（遠足のバナナはおやつに入りますか？的なやつです。）
結局、洋服にネックレス、靴、化粧品とフルコースで一式買わされました。
でもJKだしオシャレは大事❤️ 


主人への誕生日プレゼントについて思うんです。
お店で買ったり、ネットで買ったり、その年によって色々です。
でも基本的に支払いは主人の口座から引き落とされるんですよね・・これってプレゼントなのか？

そして今年に関していうと、日本にしか売っていないゴルフマーカーをプレゼントしたかったのですがアメリカからは買うことができず、、（涙）
結局、主人の日本出張の時に自分でオーダーして買ってもらいました。これってもうプレゼントではないような気がしてなりません。
主人がその事実に気づいているかは知りませんが、いつも喜んでくれているし良しとしておきましょう。 


Happy birthday my husband and my daughter. I hope this year bring good things to both of you.

ローストビーフでワンプレートディナー

また1ヶ月以上もブログを放置してしまいました。
更新がないと心配して下さる方がいらっしゃるのですがめちゃめちゃ元気です。
ただ、どうやら更年期に入ったようです。
数ヶ月前までは更年期かしら？という感じだったのですが、これは完全に更年期です。
足のむくみ、めまい、寝つきが悪い、トイレが近いなどなど・・
あと腰が痛い、膝が痛い、名前が出てこない←これは老化か（笑）

あと、たまにですがホットフラッシュがあってこれが1番厄介です。
寝てる時とか汗びっしょりで、夜中にウェットタオルで冷やしたり全身着替えたりしんどいです。洗濯物増えるし、寝付けないし、とネガティブな事ばっかり湧いてくるんですよね、、
でも汗かいたし痩せたかな？と、前向きに考えるようにしたらホットフラッシュかかってこい！という晴れやかな気分になりました♪
さぁ今日も一日頑張りましょう！

はいそれでは本日の献立です。
コストコのお肉でローストビーフを焼きました。
塩こしょうをしてからフライパンで焼き色をつけ、アルミホイルで包みオーブンで低温焼きしました。中心までピンク色で絶妙な焼き加減で美味しかったです。

献立と付け合わせ
・ローストビーフ　ニンニクワイン醤油ソース
・マッシュポテト
・ラビオリ　クリームマッシュルームソース
・ほうれん草ソテー
・キャロットライス
・リーフサラダ、グレープトマト

ナンバーケーキ10

2月22日でアメリカに来て10年が経ちました。
7歳だったニモが17歳になり　先日、念願の運転免許を取りました。
バス通学を卒業し、自分で運転して通っているのですが事故らないかと毎日心配でなりません。
昨日はタイヤがパンクするというアクシデントがあり、保険会社に電話したり、レッカーを呼んだりで大変でしたが、そんなのも全部自分で電話してやりとりもできるようになり、成長を感じました。
かたや私はというと・・タイヤの修理に付き添ったのですが、車種を聞かれたので「シボレー」と伝えたところ「スバルか？」と聞き返されました（笑）
相変わらずひどい発音しているんだなぁ、、とガッカリでしたが、またひとつ面白いネタができたのでヨシとしましょう。

4歳だったウカは14歳になり、先日「反抗期終わった〜。」と自分で言ってました。私からすると全然終わってません、、マシになっただけです。
ウカの反抗期　VS    私の更年期　この対決はまだまだ続きそうです。

先日、コメントでナンバーケーキの事を聞かれて（子供の歳が一桁の時はケーキの形を数字にしていたんです。）懐かしくなって、作りたくなりました。
せっかくなので渡米10周年のお祝いバージョンです。



赤いイチゴと白いイチゴで可愛い仕上がりになりました。
10年前に比べるとケーキ作りの腕前は上がったと思います。

バレンタインにクマのパン

すっかりバレンタインの事を忘れていました。
パンでも焼こうと思ってパン生地を捏ねて発酵していたんです。
その時ふとそういえば明日バレンタインだっっっ！！と思い出して、、
ソーセージパンになる予定だった発酵中のパンを、急遽バレンタイン用のパンに変更しました。
フィリングに市販の生チョコを入れて耳と手の部分はチョコチップを入れました。
チョコレートで顔を描いて、ハートのアラザンをトッピングしたら可愛くなりました。
チョコレートを常備しておいて助かりましたが、せっかくならココア生地で作りたかったなぁ。

他にもバレンタインに使えそうなパンレシピのリンク貼っておきます。
ココア生地でくまのパン
イースターにうさぎのカスタードパン
バレンタインにココアコッペパン

Happy Valentine's Day

ニモの17歳の誕生日

ニモちゃん、昨日で17歳になりました。
ティーンというのか、JKというのか、もう完全に女子です。

去年まではお化粧もそんなにしていなかったのですが、最近はメイクもバッチリでアクセサリーもジャラジャラと身につけて、オシャレして学校へ行くようになりました。

彼氏ではないようですが夜に電話をしたり、休日に一緒に出かけたりする男の子もいるんです。本人はただの男友達と言うのであまり深くは聞いていませんが、とりあえず彼氏ではないそう。

勉強の方はとにかく大変そう。
毎日宿題に追われている様子で寝る暇もないくらい頑張っています。

さてさて誕生日の献立です。
定番のローストビーフをサラダ仕立てにしてガーリック風味のドレッシングで頂きました。


サーモンといくらの手まり寿司と鶏の唐揚げです。

もやしのナムル

マッシュポテトのカレーチーズグラタン
マヨネーズとパルメザンのバゲット

誕生日ケーキ


誕生日だからニモの好きな食べものをリクエストしてね〜と言ったら「カレーともやし」だって、、なんて親孝行なのかしら（笑）
気を遣っている訳ではなく、本当にカレーともやしが大好きなんです。
でも誕生日にそれだけでは寂しいのでローストビーフや唐揚げなどはサービスで作りました。

身体だけは丈夫なのですがこれからも健康には気をつけて、勉強に青春に楽しんでほしいと思います。