写真は今日の昼食・・・ではありません。
高松で食べてきたさぬきうどんです。
滞在中、ホテルの朝食バイキングも含め、実に４回も食べてきました。
写真は、冷やしうどんに、野菜のかき揚げと天ぷら、それにおにぎり２個のセットで、値段は７８０円。普通に食堂とかで食べるよりもずっと格安です。
最近は全国各地にお店ができているのでご存知の方もおられるかと思いますが、さぬきうどんの大きな特徴の１つに、うどんを単品でオーダーし、おかずとしての天ぷらや、ご飯物としてのおにぎりなどを棚の中から自由に選び、自分なりの食べ方で楽しむということがあり、写真のお店もそういう方式を取っていました。
北海道でも、札幌なんかには結構お店が進出していていますが、３月まで住んでいた帯広では、郊外に美味しいお店があったにも関わらず、昨年突然閉店してしまいました。
さて、食べてみての感想ですが、太い割にはつるつるで喉ごしが良く、柔らかさもちょうど適度という感じで噂に違わぬ美味しさでした。
具としての天ぷらも、この時はたまたま野菜を選びましたが、お店によっては、玉子や鶏肉などをメニューとして出しているところもあります。私も札幌や帯広で食べたことがありますが、サクッと揚がった天ぷらと、喉ごし抜群のうどんの組み合わせは絶品だと思います。
帯広にあったお店では、生醤油うどん（丼の下にわずかな醤油を入れ、その上にうどんを乗せ、大根おろしや天かすなどと一緒に混ぜて食べる）をよく注文していたものです。
なんてことを書いていたら、それじゃ函館にはお店はないのかとふと思ったので、今「タ○ン○ージ」をみたところ、どうやらあることがわかりました。
これはもう行くしかないですね。
