Fukunosukeです。
パークハイアットニセコは料飲施設が充実しています。金沢の茶屋街のお鮨屋さん、みつ川も入店しています。
金沢のお店には数年前に行ったことがあります。その時握ってくれた大将がたまたまいらっしゃって数年ぶりに握ってもらいました。とか言って別に常連じゃありません。2回目です。すみません。
スタートは平目。脂が乗って美味しかったです。
ボタン海老、とことん北海道の海老はおいしい。
マグロ。
しめ鯖。
素材勝負の乱暴鮨ではない、ちゃんと仕事をした繊細なお寿司です。好感。
もう一店。中華ダイニングChina KITCHEN。
シェフは北京ハイアットから来たそうです。
この日は飲茶の食べ放題コース。
このメニューに載っているものをいくらでもオーダーできて1人5000円くらい。
手あたり次第頼んでいきます。まずはチャーシュー。
毛蟹入り四川水餃子。うまい！
ハーガウ（海老餃子）。一級品です。香港で食べるハーガウに負けていません。
海老すり身と胡麻のトースト
ワンタン麺。香港スタイル。
スペアリブの豆鼓蒸し
四川麻婆豆腐。今まで食べた中で五指に入ります。すんごい辛いけど超美味しい。
鶏肉の唐辛子炒め。これも辛いけど箸が止まらないです。
マンゴータピオカ。
味はあえて日本に寄せていないそうです（日本人は相手にしてない？（笑））。それだけにパンチがあっておいしい飲茶でした。東京にあったらお気に入りのお店になること間違いなし。もう一度ニセコに行く機会があったら今度はディナーを試してみたいです。
あなどれないというか、グルメはニセコにあり。という感じです。