鮎丼の鮎を仕入れた

川漁師がこの前の鮎で鮎丼の鮎は終わりだといわれていた。
もう鮎が大きくなって投網の網の目数を減らしたから、小さなてんぷら用の鮎は獲れなくなったと。
鮎が少なく不漁のせいだった。
去年は大漁だった。
市場に頼んで天然仕様の鮎を頼み、それが届いた。
天然使用は箱だけじゃないのとラップを取ったらいい鮎の香りが立ち込めた。



それを下ろして骨を取り除き天ぷらにする。
二匹と野菜の天丼が鮎丼。
８５０円。


市場が新サンマを買ってくれというので昼定食に使うことにして仕入れた。
５本を〆、酢サンマにした。



早めに収穫しないと落ちて車の下敷きになる物が日増しに増えてくる。


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夜のハマグリ採り

昨日は小出祭りだった。
データーではたいして忙しくないと判ったので夕方ハマグリ採りに行くことにした。
でも客さんが切れなくて、6時近くに出発した。
魚沼は洪水警報が出ていたので何処かで雨にあうと覚悟してたが、海まで一滴も降らなかった。
この前板長の息子と一緒で自分のペースでやれなかったのと、いい場所が見つかってたからだった。
満月が雲に薄く覆われ、暗い月夜だった。
静かに歩くとカレイを踏んだり大きな魚が慌ててユーターンしたりにぎやかな海中であった。
かなり冷えて気持ちの良い夜だった。


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