ちょっと暇で4人のお客さん。
囲炉裏炭火焼を要望されたので市場に行った。
ホタテガイにカニがなかった。
これはやばいとマガモを使うことにした。
半身は塩コショウ、レバとハートと砂肝も焼く方に。
焼き魚は地アユの塩焼き。
板長が休みで娘が調子を崩して医者に行った。
アグリのパン屋と蕎麦打ちとピザ焼き。
春休みになってるところもあったり、学校の給食が終わった影響でいつもよりバタバタお昼。
桑の実のジャムを味付け。
桑の実と書いてたら何ですかと質問された。
桑イチゴと言ったら納得。
それで説明は桑イチゴと書いた。
そのせいかちょっと売れだした。
除雪隊が泊まる。
降雪予報が出ている。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
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