八海山大吟醸を飲み過ぎた

吟醸会が一昨日あってバタバタしてた。

板さんに頼んで地鮎を焼いて、アケビのてんぷらに自然薯の素揚げをした。

芋をすりおろす暇がなかったから。

たまに舞茸などの天然キノコでピザを作ってとも頼んだ。

舞茸のてんぷらと牛のステーキ、天然キノコのけんちん汁もした。

八海山の調理室でつまみを作りながら盗み酒。

味醂もおいしかった。

宴会場で料理の説明をして純米酒もいただいた。

大吟醸の燗酒と冷酒とビールも飲んだから大酔い。

手酌が基本なのに隣にいた夫婦は初めてだから。

 

ボタンボウフウの種を頂いた。

好物だが自然のものは絶滅の恐れがあるので食べない。

来年が楽しみだ。

ありがとうございます。

 

 

 

福島のｲﾁｼﾞｸを頂いた。

在来種だね。

煮てパンや生ハムと合わせたりして使う。

マジ丼が出た。

天ぷらと酢漬けに使うから塩で戻し明日の準備。