魚市場に支払いと白身の魚を買いに行った。
そのつけが出てまた１１時に開店できなかった。
１１時に若いグループがやってきたけどお断りした。
みんなで鶏肉の石窯焼きがうまくて誘い合ってきたらしい。
当然てんてこ舞いの土曜日だった。
３６人くらいの来客。
みんなのんびり食事してるものだから満席になってしまった。
前金なのであくまでごめんなさいが続いた。
とくまる定食が３割以上出てあとで見たら限定１０食と書いてあった。
ユリの花が届いた。
店はユリだらけだ。
小付けはフキノトウ味噌にしてたが塩漬けわらびを戻しておいてきんぴらにした。
混ぜご飯が届いた。
妻の誕生日を忘れてた。
明日はもっと早く起きて準備を始める。
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応援しています！！
前にも言いましたが、無理しないのが長続きの秘訣って。あと、楽しくないと、嬉しい事がないともったいないです。一度きりの老い先短い人生ですから。
都会と異なり、「毎日外食する。しかも魚野川で」という人・ニーズは少ないと思うからです。
ならば、主たる客層を「ご贔屓さん」と見定めて、ご贔屓さんには魚野川の都合に合わせてもらうというスタンスでも成立するような気が。
商い素人の「世迷い言」でしかなければ、うち捨ててください。
元気が出ます。
いつもありがとうございます。
火曜と水曜日休みにします。
いつもありがとうございます。
二日休んで自分と家族とお客さんの時間を作ります。