にんにく劣化の謎

今年収穫のにんにくは結果的に収穫遅れによる表皮破れが発生していてばらさないと商品にできないものが
大量に発生しています。原因は今のところ不明でデータを眺めている段階。異常の進行は写真記録でも分かります。

2018年作付けの収穫期の様子　左5/25 右5/30 この年の1/1-5/25の積算最高気温2665度　収穫品質は健全でした。




こちらは2020年作付け今年収穫の収獲時記録です。左5/18、中5/20、右5/23　1/1-5/18の積算気温は2284度。



昨年は圃場の不完全調整で不作でしたが、見え方は収穫品質は2018作と似た状況、積算気温は2328度と今年に近い
状況でした。作付け→収穫日数は2018年作は252日、2020年作は236日で日数的にはやや早いし積算温度も
一昨年よりかなり低い状況。にも拘わらず圃場での劣化の進み方や収穫品質は雲泥の差です。4/30に3回目の
ボルドー散布もしているので病気も考えにくいという判断ですが結果が悪かった以上何か原因があるんでしょう。

ちなみに4/25に赤さび病発生で抜き取った26株の写真がありますが、この時の生育状況がこれなのに
3週間後の収獲が遅すぎたとするのはやや厳しい。とりあえず、次作は収穫スピードの500株/日を基準に
作付け日をずらして栽培してみることにします。




本日の作業は左の昨日までを右の段階まで進行。今日も直売所納品後の8時から11時までの作業です。




ジャンボにんにくの収獲にショベルを用いなければならないという事態になったため、うっかりマルチを
先に撤去するという発想に至らずズタズタのまま残してしまいました。それの撤去が今となっては大変。
奥の畝のようにショベルや備中ぐわで掘り起こしながらの大仕事になってしまいました。手前畝はマルチを
そっくり残して収穫した玉ねぎ後。マルチを剥がしホール後だけに生えた雑草を削っ太郎で一直線に掻く
だけで一畝1時間もかからず終了。教訓、マルチは破かず残すか先に撤収せよ。




午後は快適ＰＣルームで作業。




調製袋に貼るシールをラベル屋さんで作ったり、JANと一緒に貼り付ける作業など進めました。外は地獄。
急に暑くなったのではなく、梅雨が明ければ「梅雨開け10日」は毎年同じ。今年は梅雨明けが去年より16日
早かっただけです。でも私の記録では梅雨明け3週間は猛暑が続くんです。