土鍋が割れた

　
　使っていた土鍋が　割れてしまいました。

　この土鍋は　ちょっと想い出があります。

　心子と付き合い始めたとき、　僕の部屋で鍋をするのに、

　実家　（当時父が住んでいた）　からもらってきたものです。

　二人で鍋を突ついたものでした。

　その後も、　おはこの煮込みラーメンや雑炊などに　この鍋を使っていました。

　（鍋物は　父と選んだグリル鍋でやってます。）

　前からひびは入っていたものの、　問題なく使えていたのが、

　急に割れてしまったのです。

　それで　新しい土鍋を買ってきました。

　取説を見てみると、　色々注意事項が書いてあります。

　以下は全部、　僕が知らずに　守っていなかったたことです。

　だから割れてしまったんですね。　(・＿・;)

・　火にかける前に　鍋の外側の水は　よく拭き取る

・　長時間水につけた後、　すぐ火にかけると　破損の危険性がある

・　焦げつきを落とすとき、　金属製の固いものを使用しない

・　調理後放置すると、　だし汁などが素焼き層に染みこみ、

　　加熱した際　だし汁が茶色い液になって出てくる

　　だし汁が焦げ、　黒い付着物となる

　それから、　初めて使用する前に、

　米のとぎ汁などを入れて　１０分ほど煮沸するそうです。

　とぎ汁を吸収させ、　その後　煮汁などが染み込まないようにするためです。

　割れた鍋は　元々実家で使っていたので、　この前処理をしたかどうか分かりませんが。

　（やっていないのではないかと思いますが。）

　今回は　ちゃんと前処理をしてから、　使おうと思ってます。

　鍋焼きうどんなんかも　いいですね。　 (＾-,＾)