旬の蓮根で、コロコロ蓮根ハンバーグとイングリッシュマフィンの簡単ランチそして夜桜 〜♪

　　

＊夜の桜も、綺麗でした〜

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

今日は、連日同様、お天気良く、そして、昨日までと違って、暖かい1日になりそうです・・・

・・・が、

引き続き、強風による埃が気になりますし、花粉もかなり舞っていそう〜

色んな工夫で、1日を、心地良く過ごしましょう〜

 

　

新鮮なお魚を提供して下さる大型商業施設やスーパーの、食料品売り場のお魚コーナーでは、

魚介が、そのままの姿で、売られている様子も、楽しめます〜

 

先日は、太刀魚の・・・、まるで太刀のように、長い姿を、

お母さんのお買い物に、一緒に来てらっしゃったお子様が見て、

「お母さん、お母さん・・・！見てみて〜！！」と、すっごい興奮気味でいらっしゃったのが、

微笑ましい光景でした〜😊♫

お母さんは、「そんな大きいのは、買わないよ〜。」って・・・😆

 

私も、神奈川県産の、アンコウ、ナマコを見て、何だか、感動〜！😊

 

・・・海の生き物達って、ほんと、ユニークですね・・・

 

人間界がついていけないくらいに、様々な姿の生き物達がいるな〜と、あらためて・・・😊♫

 

　

さて、

最近は、蓮根を使ったハンバーグに、凝っています〜

手持ちの本を見ると、

蓮根が、最も味がのる、美味しい時期は、2月〜3月だとか・・・

 

 

年間を通して、出回るけれど、

出荷量が増えるのは、秋口〜冬だそうです〜

 

　

良品の見分け方としては、

↓↓

・穴の大きさが揃っているもの。

・握った感じが、しっかりしたもの。

・少し黄色がかった色味のもの。（本来の皮の色は、肌色に近い焦茶色）

・切り口に変色がないもの。

 

・・・のようです・・・

 

　

蓮根を細かくカットして、いつもの味付けのハンバーグに、加えて、

コロコロの、蓮根ハンバーグを、作りました〜

蓮根には、粘り気があり、ハンバーグも、まとまりやすくって・・・！😊

この粘り気は、整腸への良い働きかけがあるようですね・・・

食感としても、シャキシャキ感が加わり、

いつものハンバーグと、少し違って、とても美味しいです〜

和風、洋風・・・、どちらにも、合わせやすいです〜

 

　

昨日は、簡単なランチタイムに、

イングリッシュマフィンと一緒に、いただきました〜

　

蓮根ハンバーグと一緒に・・・、

 

バターを塗って、ハムをのせて、カリカリっと、焼いたイングリッシュマフィンに、

食べやすいように、黄身を、崩しタイプの目玉焼きをのせたもの、

ゆでたスティックセニョール、

プチトマト、

蒸した黒豆（味付け無し / 市販品）、

 

ポトフ、

 

コーヒー（ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め）、

 

・・・でいただきました〜

 

　

　

イングリッシュマフィンは、

とうもろこしの粗挽粉がついていて、ま〜るい形が、印象的〜

（粉が、ついたり落ちたりで、普通のトーストより、ちょっと、気を遣いますが・・・）

軽くトーストして、食べるのが、外カリッとして、美味しいですよ〜

 

 

このメニューは、

朝食や、ブランチにも、おススメです〜

 

簡単ランチのご紹介でした〜

 

 

　

↑↑

昨日、夕方から、出かけまして、帰り、公園の前を通り、夜桜を、ちらっと楽しみました〜

松田桜まつり（河津桜）も、何気に、気になるこの頃です〜

 

 

皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

 

　　

 

夕桜そして新しい季節に向かって、スプリングシーズンブレンドをコーヒープレスで味わうひととき（スターバックスコーヒー） 〜♪

　

　

＊昨日の夕桜のひとときと、スターバックスで過ごした有意義なひとときの、簡単なお話です〜  

 

 

皆さん〜、お早うございます〜

 

 

　

昨日、

デイジーパパと、スターバックスのセミナーを受けました〜！😊

お天気最高な中、

初めて訪れる店舗に、ドライブがてら、車を走らせて〜=3

 

ドライブスルーがあり、

朝は、7時から営業しているらしいです〜

午前、テラス席で、大きなワンちゃんと、過ごされているお若いファミリーさん方々かな・・・、

とても楽しそうに休日を過ごされていて、

店舗も、比較的新しいめで、入店前から、ワクワク〜

 

　

店舗内は、

採光の為か、ガラス張りが、良い感じで・・・、

店内は、三連休中でしたが、

お1人で珈琲を味わっている方、作業なさっている方・・・が、多かったですね〜

ドライブスルーの利用も、結構・・・

 

・・・そんなこんなの間に、

他の参加者の方々も、来られて、

ファシリテーターさんから、

ウエルカムドリンクに、

期間限定の、桜のフラペチーノを、もてなしていただきました〜

　

”白桃と桜わらびもちフラペチーノ”の、ちょっとしたご紹介も兼ねて・・・でしょうかね〜

春がやって来たかのような、みずみずしさ感じる、フラペチーノでした〜

 

最初から、わいわいと盛り上がってました〜😆

 

　

スプリングシーズンブレンドを、コーヒープレスで淹れて、

簡単に淹れ方を実演していただき、試飲して・・・

華やかな香りが、立ち上がり、

パッケージの・・・、ピンク＆桜のイメージのように、

柔らかな味わいかつ、飲みやすいコーヒーは、

気分を盛り上げてくれるような印象でした〜＼(^o^)／

コーヒープレスで淹れると、

ダイレクトに、成分が、全て抽出され、濃厚になるイメージがありましたが、

すごく良い感じに、淹れて下さっていたので、飲みやすく・・・

　

このコーヒーは、桜風味の・・・、

例えば、桜餅や、また、

チョコレート風味のスイーツとも、相性が良いようです〜

マリアージュすると、より、美味しく、飲みやすかったです〜

 

　

次は、

ギフトにも、最適な、ドリップバッグタイプの、オリガミ・・・、

パイクプレイスローストを、

簡単に淹れ方教えていただき、試飲〜

その後、

自分達各自でも淹れる体験をして、

それぞれの淹れた珈琲を、飲み比べしました〜

 

今までは、ドリップバッグの淹れ方が、よくわからなかったですが、

ちょっとした美味しく淹れるポイントがある事を知り、教えていただき・・・

いざ試してみると、

案外と難しくて・・・、皆、真剣かつ慎重でした・・・😅

同じドリップバッグで淹れているのに、

それぞれで、香り、風味が、違っていて、

あらためて、珈琲って、奥深いねぇ〜と、会話も盛り上がり・・・😊♫

 

パイクプレイスローストは、

ココアやプラリネを思わせる風味で、バランスのとれた美味しい珈琲。

スターバックス1号店がある、シアトルの、”パイププレイスマーケット”が、

商品名の由来のようです・・・。

とっても飲みやすい珈琲で、ギフトに差し上げても、喜ばれそうですし、

日々の珈琲時間にも、良さそうでした〜

 

セミナー終了後、

盛り上がった流れで、”ゆっくりして下さいね・・・”とお声かけしていただき、

参加者の方々と、

色々なお話で、少々長居しちゃいました（ごめんなさい）・・・

 

スターバックスの春の、桜コレクションのお話や、

色々な店舗や、限定サービスのお話し等・・・、

そして・・・、

私も、ネットで以前知ったのですが、

国立に、聴者と聴覚障害を持つスタッフさんが、働かれている、スターバックスの店舗があって、

その店舗を利用された時のお話とかお聞きしたり・・・

スタッフさんとは、筆談や手話でコミュニケーション・・・、

店内、至る所で、ハンドサインも、目にするようです・・・

 

それから・・・、

今回、セミナーで訪れた店舗でも・・・、

大きなガラス窓近くの、4人掛けの円形テーブルには、

テーブルの1席に、車椅子マークが書かれていて、

よく見ると、車椅子で入られるスペースでしょうね・・・、

その席の後方、広めでした・・・

公共のお手洗いや電話ボックスもそうですが・・・、

カフェも、

こー言うスペースあるお席あると、利用しやすいですよね〜

 

・・・ちょっとした、人に優しい工夫で、

多くの方々が、

前向きな気持ちで、カフェを利用できたり・・・、

明るい環境・・・、良いですね〜

 

お話は、どんどん、色んなところへ広がって、

とっても楽しい、有意義＆素敵な珈琲時間でした〜😆

 

　

良いお天気で、

　

ドライブも、楽しみながら、帰路に向かいました〜＝３３３

途中、車中から、河津桜のかすかな開花を、目にし・・・、

帰宅後、あらためて、夕方、河津桜を、眺めに・・・

 

　

2月上旬から、蕾も膨らみ、ちらほらと、咲き出して来た模様・・・

 

　

眺めている間に、あっと言う間に、

薄暗くなって来ましたが、

その時に見た桜が、何とも、美しくて・・・

　

一足早い春を見つけた日・・・、

夕桜〜、ひととき楽しみました〜＼(^o^)／

 

 

＊スタバの夕桜と夜桜

↓↓

スターバックスの第二弾桜コレクションが、

2月25日20時オンラインで、先行販売、

2月28日店頭にて、販売、スタート。

そのテーマは、前回、記事に書きましたように、”夕桜”と”夜桜”〜、

コレクションのデザインも、大人っぽくて、とっても素敵〜

 

 

何気に、良い1日でした〜＼(^o^)／

 

 

 

 

皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

 

ほうじミルクプリン,（旬の苺を使って）CAKE FRAIS,ココアを使ったクッキーそして、日桜＆夕桜,夜桜（スターバックスコーヒー） 〜♪

　

　

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

↑↑

昨日、13時前の空〜！😊

朝から、良いお天気で、出かける時も、そんな感じでしたが、

昨日は、時間の経過とともに、空気がさらに冷えて、

夕方、出かけから帰宅途中、儚げな雪が、沢山舞い出し、

一時的ではありましたが、雪が、舞いました〜

 

今日は、朝から、日差しが明るく、お天気良いので、

お洗濯物を早くから干してましたが、

午後、だんだん曇り空に・・・

 

デイジーパパは、

早朝から、ランニングに出かけ、午後は、テニスに行きましたが、

帰宅後聞くと、

テニス中〜、

雪がちらついていたようです・・・

 

三連休〜、暖かくして、良い休日を、過ごしましょうね〜

　

さて、

昨日、ほうじミルクプリンを作りました〜！！😊

手持ちのレシピを参考に、アレンジして、作りました〜

 

○ほうじミルクプリン

材料）

粉ゼラチン

冷水

 

水

ほうじ茶（ティーバッグ）

 

三温糖

ミルク

 

＊仕上げのソース

ミルク

 

・・・を使って、作りました〜

 

　

今日は、

愛用の、お菓子の本のレシピを参考に、アレンジして、

とちおとめを使って、久しぶりに、好きなお菓子・・・、

ケイク フレを、作りました〜

 

○ケイク フレ

材料）

バター（無塩）

粉糖

全卵

薄力粉（スーパーバイオレット）

 

＊飾り用

苺（とちおとめ）

 

・・・を使って、作りました〜

 

　

苺を焼き菓子に使うので、

ゼリーのトッピングに使う苺みたいに、ツヤツヤした苺とは違いますが、

一口サイズのお菓子で、すっごく可愛らしいですよ〜

 

　

昔、苺柄が可愛くて、購入した生地で作った、テーブルクロスの事を、思い出し・・・、

お茶時間に、久しぶりに登場〜、

ちょっぴりレトロ感が、お気に入りの苺柄〜

 

　

昨日、生地を作って、冷蔵庫に休ませていた、ココアを使ったクッキーも、

今日、焼いて、ほうじミルクプリンに、ちょこっと添えて・・・

 

富澤商店で購入した、アールグレイと一緒に〜

富澤商店で購入の、アールグレイ・・・、

とっても香り良く、美味しくて・・・

アールグレイも、色々ありますが、こちらのは・・・、好きなタイプのです〜

 

○アールグレイ

原産国：ドイツ

販売者：日本緑茶センター株式会社

 

　

ほうじミルクプリンには、

ソース（シロップ）として、そっとミルクをかけて・・・

さっぱりと美味しい落ち着いた風味のデザート・・・、たまには、こー言うのも良いものです〜

 

ミルクミルクするので、

アールグレイは、ストレートで、楽しみました〜

 

　

ケイクフレは、

季節によって、のせるフルーツを、かえて楽しめるお菓子です〜

 

今回は、旬の苺を使いましたが、

パイナップルやキウイなんかも、可愛らしく、美味しいですよ〜

缶詰のフルーツなんかも使えますし・・・、

幅広い楽しみ方がありそうです〜

次回は、なんのフルーツを使って、作ろうかな〜

 

手持ちの仏和辞典を見てみると・・・、

↓↓

 

ケイクフレのFRAIS（フレ）は、

FRAIS（フレ）〈今回の場合は、形容詞として使っている〉：新鮮な、（食品が）生の。

 

・・・と言う意味があるので、

 

生の食材（フルーツ）をのせて楽しむケイクと言う意味があるのかな〜と・・・

 

ちなみに、

仏和辞典・・・、

frais（フレ）の次を見て行くと・・・、

fraise（フレーズ）〈女性名詞〉：イチゴ（苺）（の実）、

・・・と、掲載あります・・・

 

関係ないですが・・・、

frais（フレ）・・・、

fraise（フレーズ）・・・、

単語が似ていますね・・・、

間違えないようにしないと・・・(^-^)b

 

 

＊余談ですが、

fraisに関して・・・、

↓↓

男性名詞につく時は、frais（フレ）

女性名詞につく時は、fraîche（フレッシュ）、

・・・となります〜

　

また、旬の食材を使って・・・、色々、作ってみようと思います〜😊♫

 

 

　

↑↓ 

スターバックスでは、一足早く・・・、桜・・・、春気分が、楽しめます〜

スターバックスコーヒーオリジナルな、桜グッズコレクションの

第一弾は、春の陽射しの中、のびやかに咲き誇る”日桜”、

第二弾は、夕日に照らされた桜や、夕暮れに咲く桜をイメージした、”夕桜”と”夜桜”、

・・・をイメージしたデザインだそうです〜

また、店頭＆店内で、お楽しみ下さいね〜

 

 

皆さん〜、素敵な午後を、お過ごし下さいませ〜

 

 

 

Bon après-midi 〜

 

 

 

 

とちおとめを使った、苺ミルクゼリー＆試作中のお菓子そして、冷え込む日々の中、ちょっぴり春を感じるこの頃 〜♪

　

　

＊昨日も、今日も、冷えてますが、今日は、昨日以上に、朝から、眩しい光が、差し込む朝で、心地良く・・・

＊今回は、苺がミルクゼリーに加わった、苺の風味と食感が、ゼリーに感じられるデザートを作りました〜

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

　

昨日は、デイジーパパに、夕方、またまた、京王ストア多摩境店へ、連れて行ってもらいました〜＝３

　

京王多摩境駅から、すぐのところに、2023年12月に開業した複合施設で、

前回来店から、日をあけず、２回目の来店〜！😊

地上５階建て建物で、テナントは、１階に集約。

 

１階の京王ストア内の一角のコーナーには、

町田市創業（2024年で創業105周年）、日本最大級の・・・、

製菓、製パン等で扱う材料、それら関連の器具、お道具等を取り扱う、富澤商店のコーナーがあり、

こじんまりなコーナーではありますが、ちょっとした、必要なものが、購入できて、助かります〜

 

今回は、購入したかった紅茶を数種、それから、

またまた、厚めの絞り袋等、購入〜

 

そして、見渡すと、

　

桜茶や、桜餅を作りたくなるような、食材も、登場していて・・・

 

・・・ちょっとウキウキしました〜＼(^o^)／

 

　

そのビルの、２〜４階は、富澤商店の倉庫、物流センター等の部門だそうで、

５階は、本社オフィスのようです。

 

 

　

さて、昨日は、

とちおとめを使って、苺ミルクゼリーを、作りました〜！！😊

　

↑↑　（購入した１パックの中から、特に良い色艶形のを選んで・・・ 苺ミルクゼリーに使う分量：150g〜）

 

 

またまた、可愛らしいとちおとめを、同じお店で購入〜

苺１パック：499円（税抜価格）

・・・で、リーズナブル・・・

粒も揃っていて、美しく、美味しそうな小粒とちおとめは、

自分のイメージするデザートに、いかしやすく〜

 

 

シンプルな材料だけを使う、レシピで、今回は、作りました〜

ネットで見つけたレシピサイトのレシピを、

アレンジして、作りました〜

　

○苺のミルクゼリー

 

材料）

 

粉ゼラチン

冷水

 

苺（とちおとめ）

 

ミルク

三温糖

 

＊トッピング

飾り用の苺

 

・・・を使って、作りました〜

　

いただきものの、AHMAD TEA（ティーバッグ）の、ENGLISH TEA No1と一緒に、

お茶時間に、楽しみました〜

 

　

この紅茶は、

アーマッドティーの、オリジナルハウスブレンドだそうで、

渋みとコクのバランスがとれていて、

隠し味に、ベルガモットの爽やかな香りをつけているそうです〜

 

飲み方は、ストレートでも、ミルクティーでも、イケるようです〜

　

この紅茶は、爽やかな感じで、濃厚にはならないタイプですが、

ミルクティーでいただく方が、このデザートには、より合うような感じがしました〜

 

 

甘味を減らして、

苺本来の甘味を生かした感じで、

さっぱりと、

美味しく出来上がってましたが、

舌触り的に、

もう少し、滑らかさがあっても良いかな・・・と・・・

次回、

また、その辺り、考えて・・・、

分量や材料も見直しながら、

作ってみようかな〜と思いました〜(^-^)q

 

　

先日、友達のバースデープレゼント＆お祝いメッセージは、とっても喜んでいただけました〜

彼女からいただいた言葉に、私の方も、ジーンとしました〜

 

　

↑↑

モワルー・オー・ショコラ〜、

現在、手持ちの本を参考に、アレンジしながら、２回作りましたが、

材料の分量を調整しながら、自分が納得行くものに・・・と、まだ、試作中です〜(^-^)q

 

 

皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜

 

 

作りたて・ふるふるミルクゼリー＆朝食に菜花のお浸しを添えて・・・ 〜♪

　

＊旬の菜花の楽しみ方と、久しぶりに眺めたおやつの本からひらめいて、ふるふるゼリーを楽しんだ・・・、

簡単なお話です〜

＊おさるのジョージさん、初登場です〜

　

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　

今日も、良いお天気でしたが、結構空気は冷えていて、時折、強い風もあり・・・

 

季節のかわりめ・・・、体調も、不安定になりがちですが、

この時期に出回る・・・、旬の食材を楽しみながら、

体調整えて、過ごして行きましょうね〜(^-^)q

 

　　　

今日は、仲良しの友人のお誕生日で・・・、

早朝から、陽の光明るく清々しい中、

最近、撮影した、お花達のお写真を添えて、

友人に、お誕生日メッセージを、ラインで届けました〜

すっごくお写真素敵と・・・、喜んでくれて・・・

 

いつも、前向きに、頑張っていらっしゃいます・・・、

やりたい事があり、実現に向けて、一歩一歩歩き始められている彼女を、

応援したいと思っています〜(^-^)q

 

　

さて、

連日、季節の食材を楽しんでいる中、

今朝は、朝食に・・・、

おにぎり（ふりかけは、「おとなのふりかけ」で梅しそ、本かつおの2種）

青海苔香る卵焼き

鰹の生姜煮（兄から・・・）

菜花のお浸し

地産地消の新鮮トマト

大根、人参、厚揚げのお味噌汁（菜花のお浸しで使った茹で汁を出汁に使って・・・）

 

お茶：とうきび茶（北海道産）

・・・をいただきました〜

 

　

菜花は、

独特のほろ苦さがありますが、それが、春の訪れ感じて、心地良く・・・、

また、鮮やかな緑色が美しくて、お浸しにして、胡麻和えにすると、すっごく美味しいです〜！😊

 

免疫力アップに良いとされる、ビタミンCや、

皮膚や粘膜の健康に良いとされるβカロテンが、豊富だそう。

鉄分やカリウムも豊富に含まれているようです。

薬膳では、体を温め、血液の滞りを改善するとされているそう。

 

季節のかわりめの体調が不安定になりやすいこの時期に、

体調を整えるのに、良さそうな食材〜

 

また、

菜花のお浸しの際に使った茹で汁は捨てずに、

お味噌汁の出汁に、使いました〜

椎茸茶も加えて、良い感じの風味に・・・

 

少し調べて確認してみると、

知名度のある自然食品の企業のサイトでも、

菜花の茹で汁は、旨味があるのと、湯に溶け出した栄養分も考えて・・・、

捨てずに、お浸し用の汁（茹で汁に醤油と味醂を加えて）や、お味噌汁用のだし汁に使うのも、

オススメ・・・と書かれていました。

 

上手に、日々の食事に、旬の食材のパワーを、摂り入れて行きたいですね〜(^-^)q

 

 

 

そして、

本日のお茶時間用には、

今年初めて購入した苺・・・、とちおとめを添えて、

ふるふるミルクゼリーを、作りました〜

　

数年前、

お友達に誘われて、

人気のお菓子研究家の先生のご自宅、ワンデーレッスン（実演を見て試食するのみ）に、参加させていただき、

その時に、先生にサインをいただいた、おやつの本を、久しぶりに見ていて、

そうだ！ミルクでゼリー作ろう〜と思い立ち・・・、

丁度、色鮮やかで、粒が揃った、可愛らしい小粒のとちおとめ（価格も手頃で・・・）を、見つけ、購入したのもあり、

キウイと一緒に、苺も添えて・・・

 

　

苺も、キウイも、ビタミンCがたっぷりで、ミルクゼリーは、ふるふる仕上げで〜

紅茶は、アッサムティーを、ポットの為の1杯を足して、

少し濃いめにして（お写真は、必要以上に、ちょっと濃いめに写りすぎてますね😅）、

ストレートで少し味わった後、ミルクティーで、楽しみました〜

 

　

　

先日・・・、

 

　

ぐりーんうぉーく多摩のマックで、

私は、ホットコーヒーのみの注文でしたが、

デイジーパパが、小腹減ったと・・・、チーズバーガー（ハッピーセット）を注文した際に、

デイジーパパが選んだ、”おさるのジョージ”のおもちゃ・・・

 

　

ジョージさんが、スキーを楽しむおもちゃでしょうかね・・・、

いただき・・・、どーするのかな〜と思ってましたが、

しっかり、持って帰って来たようで・・・😅

 

　

冬スポーツを楽しむジョージさんですが・・・、

せっかくなので、

暖かい春になる前に、ちょこっと、お茶時間に、添えさせていただきました〜

 

まーちゃんと、仲良くなれるかな〜

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜