こんにちは～♪
寒中お見舞い 申し上げます。
平年並みの寒さが戻って来たようです。
でも今のところ こちらはまだ積雪はないですが
明日から大荒れの天候になりそうです。
介護の悩み意外に話題がないので
今日はキッチン！
2014年9月にアップした冷凍トマトがまだ冷凍庫に。
場所塞ぎで邪魔なのでそろそろ処分しないと思い立ち
ピザソースを作ってみました。
その時のブログ マンダリンシャーベット
１年半前ほどの冷凍トマト
水道水で皮はアラッという間にきれいに剥けました。
自然解凍させた剥きトマトをミキサーにかけてドロドロ状に
みじん切して炒めたピーマン、マッシュルームを入れて
コショウ、乾燥粉末オレガノ、バジルソース、コンソメスープの素、
摩り下ろしたニンニク、ウスターソース、砂糖、塩などで調味し、
煮詰めて1kg弱のピザソースが出来上がりました。
パンに塗ってピザ用チーズをのせて焼くのが好き！
食パンでもいいけれど、バタールがいいね。
春を呼ぶスノードロップ
ブログ友さんのお庭には もう咲いていた。
