冷凍処理の目的は、そら豆の中にいる蛹状態のソラマメゾウムシを殺して「羽化」を防ぎ、お客様からのクレームを回避することにあります。
直売所に出荷したそら豆は昨日出荷したのが１０点で、その後売れたのが昨日と今日合わせて１０点でしたので残りは５点しかありません。そら豆はまだ十分に播種適期内ですので、１０月末までは出荷を続けようと考えてのことです。
尚、冷凍処理は既に実験も含めて２回実施しており、２回とも発芽に問題がないことは確認していますが、今回は時間短縮を考慮して処理時間は過去２回の１８時間より短い６時間にしてみることにしました。（発芽試験も実施します）
