創作日記&作品集

作品集は左のブックマークから入って下さい。日記には小説、俳句、映画、舞台、読書、など…。そして、枕草子。

晩ご飯! 「おでん」 出汁にお酒を

2013-02-25 09:44:59 | 男の料理
今日は妻が旅行で、帰りが遅くなりますので晩ご飯を作ります。「おでん」に決定。前は、味が今ひとつ決まらなかったのですが、「私はお酒を入れる」と妻の一言でぐーんと味がよくなりました。もっと早く言えよな。コンニャク、鶏肉(前はすじ肉を使っていたのですが、その為にわざわざストックするのも×で変えました)は下ゆでします。よく煮込んで、最後10分ぐらいに練り物を。


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