芋がら完成！

以前紹介した、ズイキがこの寒さと、空気が乾いてきたお陰でやっと”芋がら”として袋詰めができる状態になりました。芋がらって、茶色くてちょっと地味ですが、カリウム、カルシウムや各種のミネラルがとても多く含まれてるんですよ。

うちの芋がらは、30g入りです。水で戻すと、ちょうど１回使い切り＋αくらいの量です。
何でも「量が入ってさえいればお得！」という考えもあるかも知れませんが、
わが家の例でいくとだいたい残った分をムダにしてしまうことが多いんです。
まさに「安物買いの銭失い」状態。だったら、使い切り程度の量目にしようということで30gになりました。

料理の前にあく抜きを忘れずに！そうすれば煮物はもちろん、お浸しのようにしても美味しく食べられます。また、湿気を避けて涼しいところに保管すれば半年以上は保ちます。
初めて食べた人もどこか”懐かしい味”という印象を持つかも知れません。

またサイレンが・・・

このところ毎晩のように近所の消防署からサイレンが聞こえてきます。
春から秋頃までは、救急車のサイレンが多いのですが、最近は消防車のサイレンの方が多いような気がします、というより明らかに消防車の方が多いです。

寒さが増して来た最近、やはり火事が多くなったということなのでしょうか。
当たり前のことですが、火の元には充分気を付けたいものです。