価格を一定に維持することは、
難しいことではありません。
自分で価格を決めればいいのです。
悪天候が続くと、野菜の値段が上がる。
これを仕方ないと思っている人が多いと思います。
でも値段を上げているのは生産者ではなく、
仲介業者や大型小売店なのです。
需要と供給のバランスなんて良く言いますが、
需要の正体は一般消費者ではなく、業務用なんです。
生産量が減ると出荷量も当然減ります。
その結果、生産者の収入も減ります。
しかし仲介業者や大型小売店は、
必ずしも収入が減るとは言い切れません。
ちなみにうちは、
少なくとも1シーズン値段の変更をほとんどしません。
なぜならば規格を自ら作り、価格を自ら設定しているからです。
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